复习细菌真菌在生物圈中的作用.ppt

回顾：细菌与真菌结构的区别 作为分解者参与物质循环腐生 引起动植物和人患病寄生 与动植物共生 地衣？ 豆科植物的根瘤？ 牛羊的胃肠内？ 人的肠道内？ 细菌和真菌有时会危害人类健康，但也可为人所用，下列措施中以细菌作为利用对象的是： A制取青霉素 B种植香菇 C种植三七 D酿醋 甜酒的制作 为什么要蒸熟米？ 米为什么要用凉水冲凉至微热再加酒曲？ 米的中央为什么要挖一个凹坑？ 如果做出来的酒有酸味，可能是出现了什么问题？ 抗生素的发现 科学家利用一些细菌来清除石油泄漏的洋面，以便净化环境，这些能净化环境的细菌属于： A生产者 B消费者 C分解者 D既是消费者，又是分解者 * * 细菌和真菌 在生物圈中的作用 复习 细菌、真菌与食品的制作 什么叫发酵？ 以下不属于发酵的是（ ） A利用厌氧菌青霉菌生产青霉素 B缺氧时人的组织细胞产生乳酸 C利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精 D利用乳酸菌制作泡菜 演示实验： “发酵现象”， 思考： 1.该实验给酵母菌提供了 哪些生活条件？ 2.实验过程中你会观察到 什么现象？解释过程？ 2、闻闻气球里有什么气味？ 1、瓶中的液体会不会冒出 气泡?气球会不会胀大? 瓶中的液体冒出气泡；气球胀大。 气球里有酒味 推测：气泡中的成分是什么？怎样验证该成分？ ——变浑浊 二氧化碳＋水＋能量（多） 有氧：