生命活动的主要承担者--蛋白质精品课件.ppt

氨基酸分子结构通式 11.血红蛋白分子中含574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键的数目分别是 （ ） A．573和573 B．573和570 C．570和573 D．570和570 6、识别作用：细胞膜的外表有一层糖蛋白，与 细胞的识别作用有密切关系。糖蛋白的识别作用 好比是细胞与细胞之间，或细胞与其他大分子之 间，互相联络用的文字或语言。 构成细胞和生物体的重要物质 如人和动物的肌肉的主要成分 催化作用 酶 运输作用 血红蛋白 载体 调节作用 胰岛素 生长激素 免疫作用 抗体 蛋白质的功能 小结： 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 正确 错误(举例) 氨基 —NH2 NH2或—NH3 羧基 —COOH COOH 肽键 -CO-NH- CO-NH 含5个肽键 六肽 五肽 误区警示　氨基、羧基及肽键的写法和多肽的命名 肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系： 氨基酸 肽键 肽键数=6 －1 肽键数=8 －2 肽键数=氨基酸数－肽链数 =脱去水分子个数 肽键数=3 －1 游离的-NH2(-COOH)=肽链数+R基上的-NH2(或-COOH) 蛋白质合成过程中有关计算 1.氨基酸数,肽链数,肽键数和失去水分子数的关系 肽键