安丰塘中心校营养午餐实施方案(草案).docVIP

安丰塘中心校 学生营养午餐实施方案（草案） 营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进青少年儿童健康成长，根据上级文件精神，结合我校实际，特制定安丰塘中心校营养午餐工程实施方案。 一、食堂基本情况 食堂总建筑面积 平方米，操作间 平方米，保管室 平方米，食堂大厅 平方米，餐桌 张，打饭窗口 个，从业人员 人。 二、营养餐工程实施领导小组 组长：李国好 副组长：刘鹏、王蕾 成员：江家山、袁绪福、蔡牧、胡凤喜、王永奎、各班班主任 三、供餐模式 （一）、采用食堂直接供应完整午餐方式 （二）、工作流程及要求 1、菜肉采购供应加工组： 组长: 王蕾 （1）、负责联系采购猪肉、鸡鸭肉等肉品和新鲜蔬菜，落实、查看供货商的质检报告并存档； （2）、负责检验猪肉、鸡鸭肉等肉品和新鲜蔬菜质量，清点数量，保管储存； （3）、做好专项财务管理工作。 （4）、制订好每天的食谱。 副组长：胡凤喜 （1）、做好每一次的食品留样及保存工作和每一天的午餐统计、档案整理。 （2）、做好学校食堂各类菜饭的检验和接收； （3）做好各班就餐学生登记和存档工作。 成员： 待定（2名） （4）、按时做好食堂供餐的管理工作，保证按时按点供应学生； 成员： 史学柱 姜武等 负责做好学生餐具的消