[工程科技]管理靠人人靠激励.ppt

李南宁 中国烹饪协会“职业经理人”讲师团成员，炎黄大学旅游管理系学院兼职教授。主讲“旅游心理学”、“旅游学”、“组织行为学”、“中外民俗”课程、《旅游心理学》《旅游学原理》《会务服务》《餐饮企业人力资源管理》《宴会设计》等相关课程。为上百家酒店饭店总经理、部门经理培训班讲学，。 管理靠人 人靠激励——人力资源讲座 新淮扬酒店管理公司 新淮扬餐饮技术研究所 李南宁 2008年8月28日 联系方法 常州清凉路50弄11号 邮编2213014 电话0519 传真0519 15052892805 Lnn6330@163.com 祝各位管理精英身体好、工作好 一、管理从认识人开始 管理的本质 以人为本：了解人性、尊重人性 关心人本身、人与人的关系、人与工作的关系、人与环境的关系、人与组织的关系、人与机器的关系。 掌握人的知识：人的心理、行为及其本性的知识； 掌握事的知识：职务分析技术、工作内容、责任者、工作岗位、工作时间、怎么操作、为什么做。 人力资源部经理是客户经理 饭店向员工提供的产品与服务： 共同愿望： 价值分享： 人力资本增殖服务： 授权赋能：支持援助。 新准则：沟通、共识，信任、承诺，尊重、自主，服务、支持，学习、创新，合作、支援，授权、赋能。 现代人力资源管理的理念 人是企业的生命：企业是人才之舟，人才是企业之本。 以人为中心，不是事； 人是资源，不是工具；将马喂饱。 人事管理是综合部门，不是单独部门（专业职能部门、领导者的责任、员工自我发展与开发） 人性的假设 对人有什么样的认识，就有什么样的管理人的方法。 经济人的人性假设 社会人的人性假设 复杂人的人性假设 自我实现人的人性假设 (一)心理与行为原理1、人心 人的心理与行为的关系 想法、感受 语言、表情、动作 浅：意识—深：潜意识 心理（里、内）———行为（表、外） 表里一致（由潜意识或意识决定） 表里不一（有意识决定） 2、人性 司马迁：天下熙熙，皆为利来： 天下攘攘，皆为利往。 韩非：夫安利者就之，危害者去之。 趋利（吉、乐） ——主动 避害（凶、苦） ——被动 马斯洛的需要层次理论 自我实现的需要 尊重需要 交往需要 安全需要 生理需要 三种模型：梯形模型（主要满足低级需求者） 菱形模型（主要满足中级需求者） 倒梯形模型（主要满足高级需求者） 生理需要 追求目标：工资、福利，工作环境； 管理策略：待遇奖金、保健医疗、工作时间、福利设施 工作措施：创造舒适、安全、愉快的工作环境；具有竞争力的薪水；提供多赚钱的机会。 安全需要 追求目标：生理、心理、财产、职业 管理策略：雇佣保证、退休金制度、意外保险制度； 工作措施：始终如一公平对待员工、安全条例和政策保护员工、定期沟通信息 归属需要 追求目标：友谊、团体接纳、与组织的认同感； 管理策略：协谈制度、利润分配制度、团体活动计划、互助金制度、教育培训制度； 工作措施：提供团队工作和合作的机会、发展社交机会、关心鼓励 尊重需要 追求目标：地位名誉、权利责任 管理策略：人事考核制度、晋升制度、表彰制度、选拔进修制度、参与制度 工作措施：建议问题的反馈、承担更高的责任、常说感谢； 自我实现需要 追求目标：发展自我的环境、具有挑战性的工作； 管理策略：决策参与制度、提案制度、研究发展计划； 工作措施：工作中的自治、发展自我的空间、把失误当经验、学习培训机会、支持个人和专业的发展。 3、人情 人情味表现于 亲切感 自豪感 新鲜感 低级需求满足： 产生安全感、方便感、舒适感；否则产生不安全感、不方便感、不舒适感 中级需求满足： 产生亲切感；否则产生孤独感 高级需求满足： 产生自豪感；否则产生自卑感 所有需求满足过程中要有新奇的刺激： 能产生新鲜感；否则产生单调感、枯燥感、厌烦感 4、人品 希腊神殿：“认识你自己” 车尔尼雪夫斯基： 人=丰富的知识+思考的习惯+高尚的情操 没有知识就愚昧、没有思考就鲁莽、没有情操就鄙俗。 人的品格标准 做事：效率决定一切；做人：品格决定一切。从做事管理向做人管理转化。 德+才+体+美 事业追求+战略眼光+综合能力+创新思维+求实作风 知识（掌握学问）+学识（创作学问）+见识（发表学问）+胆识（使用学问） 5、人 行 行为公式=人与环境的函数 动力模式：需要—动机—行为—目标 中介原理：刺激——大脑中介——反应 优势原理： 趋谐原理：追求平衡 习