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分子育种在乳酸乳球菌中的应用综述 【摘要】乳酸乳球菌是一种“公认安全”的革兰氏阳性细菌，广泛存在于人、畜的肠道中并发挥许多重要的生理功能。随着生物技术的发展,人们对乳酸乳球菌基因表达及调控过程的认识不断深入并构建了一系列表达，成功地表达了许多外源蛋白，初步展示出良好的应用前景。主要对近年来分子育种在乳酸乳杆菌中的应用做简要综述。 【关键词】乳酸乳球菌、分子生物育种、宿主表达、改良生产 【正文】 1作为宿主表达外源蛋白 乳酸乳球菌是一种“公认安全”的革兰氏阳性菌，广泛存在于人、畜的消化道中并发挥着重要的生理功能。多年关于乳酸乳球菌的研究表明，它的新陈代谢相对来说比较简单,其生理、生化和遗传背景等也比较清楚[1]。乳酸乳球菌作为一种表达受体菌具有许多优势：主要只有蛋白Usp45分泌到细胞外,因此其产物的下游纯化过程相对简单;有些试验菌株只有一种输出性的蛋白水解因此可能得到无细胞外蛋白水解酶的突变菌株;此外,乳酸乳球菌在试验条件下很容易生长、繁殖。所以,乳酸乳球菌可作为外源蛋白表达的一种很好的受体菌。 1.1质粒 研究表明：乳酸菌质粒的功能包括乳糖的代谢、细菌素的合成、胞外多糖的产生以及DNA 限制修饰系统等。 质粒的获取可以参考任志娟[2]、曹建[3]、万谦[4]等人的相关研究， 重组质粒可参见张志发[5]等的相关研究，乳酸乳球菌作为表达载体构建重组质粒表达目的产物的应用很广泛，如构建