烧仙草做法仙草汁的使用方法.docVIP

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烧仙草做法仙草汁的使用方法

仙草汁调配启用表 仙草茶 主材料:仙草原汁 副原料:果糖、冰块 做法:将仙草原汁稀释3倍(即1000g仙草汁加3000g水)煮沸待冷后冷藏 调配法:将果糖置于杯中(依个人喜好增减),冰块再注入仙草茶,搅拌后即可食用 仙草奶茶 主材料:仙草原汁 副材料:果糖(替代糖)奶精、冰块 做法:同仙草茶做法一致 调配法:取果糖、奶精、冰块、以奶茶之标准倒入雪克杯中再加入仙草茶,摇晃均匀即可 仙草拿铁 主材料:仙草原汁 副材料:果糖、冰块、纯牛奶 做法:1. 将仙草汁稀释3倍,煮沸待冷 2. 将纯牛奶打成拿铁奶水 调配法:将仙草原汁注入杯中约1/2,加入些许果糖和冰块,注入拿铁水至八分满,搅拌均匀即可食用 四、 烧仙草 主材料:仙草原汁 副材料:生粉100g、红糖150g(以1000g仙草汁为准)、花生片、珍珠圆 做法:1. 将仙草汁稀释3倍(由稀释水中取500克冷水调匀100g生粉),煮沸后,熄小火,加红糖,搅拌均匀后,大火煮开,缓缓加入生粉水,边加边搅拌,煮开后小火熬煮2分钟,即可放入保温锅(85℃)

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