微波技术在黄花菜多糖提取中的应用.PDFVIP

第２８卷第１期 镇 江 高 专 学 报 Ｖｏｌ．２８　Ｎｏ．１ ２０１５年１月 ＪｏｕｒｎａｌｏｆＺｈｅｎｊｉａｎｇＣｏｌｌｅｇｅ Ｊａｎ．，２０１５ 微波技术在黄花菜多糖提取中的应用 １ ２ 周纪东 ，李余动 （１．浙江育英职业技术学院生物技术系，浙江杭州　３１００１８； ２．浙江工商大学食品与生物工程学院，浙江杭州　３１００３５） 摘　要：研究应用微波技术以黄花菜为原料提取黄花菜多糖的新工艺。在单因素实验的基础上，通过正交实验确 定最佳提取工艺参数。结果表明，黄花菜多糖最佳提取工艺参数为微波功率４９０Ｗ，提取时间１００ｓ，液固比２５∶１， 提取２次。按此工艺参数提取，多糖平均得率为３１．６５％，ＲＳＤ＝２．２１％（ｎ＝３）；多糖平均含量为１８．８９％，ＲＳＤ＝ ２．６３％（ｎ＝３）；平均回收率为９７．９２％，ＲＳＤ＝３．１３％（