[自然科学]藻类添加剂.doc

葡萄皮红等18种扩大使用范围、使用量的食品添加剂 序号食品添加剂名称类别使用范围最大使用量（g/kg）备注食品名称/分类食品分类号葡萄皮红着色剂焙烤食品07.02.0姜黄素着色剂糖果05.020.7叶黄素着色剂糖果05.020.15栀子蓝着色剂焙烤食品07.01.0山梨酸钾防腐剂腌渍的蔬菜04.02.02.031.0脱氢乙酸钠防腐剂腌渍的蔬菜04.02.02.031.0微晶纤维素稳定剂稀奶油01.05.01 按生产需要适量使用羧甲基纤维素钠稳定剂稀奶油01.05.01按生产需要适量使用焦磷酸钠水分保持剂热凝固蛋制品10.03.025.0单独使用或与六偏磷酸钠、三聚磷酸钠复配使用。三聚磷酸钠水分保持剂热凝固蛋制品10.03.025.0单独使用或与六偏磷酸钠、焦磷酸钠复配使用。六偏磷酸钠水分保持剂热凝固蛋制品10.03.025.0单独使用或与三聚磷酸钠、焦磷酸钠复配使用。麦芽糖醇甜味剂调味和果料发酵乳01.02.02按生产需要适量使用可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类巧克力和代巧克力05.01餐桌甜味料11.04山梨糖醇（液）甜味剂膨化食品16.06按生产需要适量使用柠檬酸食品工业用加工助剂植物油02.01.01.012.0L（+）-酒石酸酸度调节剂葡萄酒15.03.014.0g/L普鲁兰多糖增稠剂冷冻饮品（除外03.04食用冰）03.010.0乳铁蛋白其他发酵乳01.021.0调制乳01.01.02含乳饮料14.03.01抗坏血酸抗氧化剂去皮或预切的鲜水果04.01.01.035.0去皮、切块或切丝的蔬菜04.02.01.03 对明矾的用量国家没有硬性的规定,因为是根据各种产品生产的需要而各有不同,但明矾中含有大量的铝,因为法规只对铝的残留量作出了规定.根据国家食品添加剂的卫生标准，明矾的最大使用量为“按生产需要适量使用”，但铝的残留量应≤100mg/kg. 明矾含有铝，所以它有很大的毒害性。铝本身很容易在人体中蓄积，比如说在大脑、肾、肝、脾等器官都可能产生蓄积，如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状 海藻酸钠能溶于不同温度的水中，不溶于乙醇、乙醚等其他有机溶剂。 ... 羧甲基纤维素钠一种高分子阴离子型的电解质，为白色纤维状或颗粒状粉末，无嗅无味，具吸湿性， ...  HYPERLINK /upfile/file_1147096479.doc \t _blank /upfile/file_1147096479.doc 分享给你的朋友吧：  HYPERLINK /questionhtml?an=3si=3wtp=wk \o 分享到itieba \t _blank i贴吧  HYPERLINK /questionhtml?an=3si=3wtp=wk \o 分享到新浪微博 \t _blank 新浪微博  HYPERLINK /questionhtml?an=3si=3wtp=wk \o 分享到腾讯微博 \t _blank 腾讯微博  HYPERLINK /questionhtml?an=3si=3wtp=wk \o 分享到QQ空间 \t _blank QQ空间  HYPERLINK /questionhtml?an=3si=3wtp=wk \o 分享到人人网 \t _blank 人人网  HYPERLINK /questionhtml?an=3si=3wtp=wk \o 分享到豆瓣 \t _blank 豆瓣  HYPERLINK /questionhtml?an=3si=3wtp=wk \o 分享到MSN \t _blank MSN 对我有帮助 0 回答时间：2008-5-5 13:53 |  HYPERLINK /remarkhtml \t _blank 我来评论  HYPERLINK /questionhtml?an=3si=3wtp=wk 向TA求助 回答者：  HYPERLINK /?businessaid=