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恩格尔系数的来源，表达 是根据恩格尔定律而得出的比例数。十九世纪中期，德国统计学家和经济学家恩格尔对比利时不同收入的家庭消费情况进行了调查，研究了收入增加对消费需求支出构成的影响，提出了带有规律性的原理，由此被命名为恩格尔定律。其主要内容是指一个家庭收入越少，用于购买生存性的食物的支出在家庭收入中所占的比重就越大。对一个国家而言，一个国家越穷，每个国民的平均支出中，用来购买食物的费用所占比例就越大。恩格尔系数则由食物支出金额在总支出金额中所占的比重来最后决定。 近三年浙江居民恩格尔系数变化分析 　浙江近年来积极推进“全面小康六大行动计划”，加快了我省全面小康建设进程。根据《关于浙江全面建设小康社会进程评价的说明》评估，2009年全省全面建设小康社会综合评价指数为93.5%，2010年这一指标预测可达到94.2%，已基本实现全面小康(90%)，距离全面实现小康(100%)仅5.8个百分点。 　　判断居民生活是否小康重要标准之一就是城乡居民收入。2010年前三季度城乡居民恩格尔系数分别为34%和35%。根据联合国粮农组织恩格尔系数划分标准判断，浙江目前正处于由小康迈向富裕的过渡阶段。