花样米饭——金灿灿的饺子蛋包饭.docxVIP

花样米饭——金灿灿的饺子蛋包饭食材明细：。剩米饭 一碗 鸡蛋 2个 青豆 少许 玉米粒 少许 胡萝卜 少许 香菇 少许 瘦肉 少许 火腿肠 一小节 香葱 少许 盐巴 1/2茶勺 鸡精 1/4茶勺 。制作方法：。1、瘦肉切丁，并用少许料酒和蚝油腌制片刻，胡萝卜切丁、火腿肠切丁、干香菇提前泡发好切丁，另准备玉米粒，青豆。 。2、准备好剩米饭和鸡蛋。 。3、锅中烧水，水开下入胡萝卜丁、玉米、青豆焯水至断生后捞起控干水份备用。。4、锅中热油，下入腌制好的瘦肉丁滑炒至变色。 。5、接着下入香菇丁和火腿丁翻炒。 。6、再下入焯好水的青豆、玉米、胡萝卜翻炒。 。7、接着下入米饭，并调入少许盐巴，翻炒至米粒松散熟透，再调入少许鸡精翻炒均匀，盛起备用。 。8、鸡蛋打散，加一点点的水淀粉搅拌均匀，并过滤。 。9、平底锅预热后刷一层薄油，关火，倒入蛋液，转动锅子成一圆饼状，再开中火煎至底部定型。（这里要留一点点的蛋液，别倒完了，后面有用）。10、在蛋皮的1/2处铺上炒好的米饭。 。11、把另外一半蛋皮覆盖上来。 。12、最后把刚才剩下的蛋液沿着2片蛋皮的接口处慢慢倒下，封好口。完工。 。PS:。1：饭里面的配料可以根据自己的喜好搭配。。2：煎蛋皮的时候记得开中小火煎，（我觉得大火煎很难煎得很好 ）。3：水淀粉别加多了，就一点点哦。如果不加水淀粉也可以的，加一点点的话更有韧性一点。（个人意见）。4：蛋包饭上面的酱，根据自己喜欢，千岛沙拉酱、泰式辣椒酱、甜辣酱、或者芥末，都是很好吃的，看自己喜欢。。#美食吃货控# #厨房妙招# #料理#。爱乐活吃货控。花样米饭——金灿灿的饺子蛋包饭 /img_src/76805b8c818bb6cb6e0af6ce不起眼的剩米饭其实也可以华丽大变身，给我们带来无限的精彩！ /img_src/5a7b379f23671bf32cbc2879蛋包饭上面的酱，根据自己喜欢，千岛沙拉酱、泰式辣椒酱、甜辣酱、或者芥末，都是很好吃的，看自己喜欢哦。 /img_src/546984f94b18ef98621facda/?from=wenku爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。 热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里， 分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落。 在这里，有爱，有乐，有生活。 【更多精彩内容尽在爱乐活】 文章来源：/post/8df62dab38c8ca?from=wenku/?from=