新员工培训教程(PPT)饭店概况,消防知识精品.pptVIP

谢谢 * * 一站式服务 从我开始，到我为止 　　　它要求一名服务员只要有客人提出服务要求，不管与自己的岗位、职务、业务范围有无关系，都应该主动地把自己当成实现客人需求的第一责任人，自觉地想办法，力争在第一时间内给客人以满足。 前提：有责任心，对酒店业务熟悉 * 5、酒店服务项目 餐饮（中西餐、会议、商务、宴请） 康体（夜总会、SPA） 房务（住宿、办公、洗衣及其他） * A． 餐饮部：位于辅楼一、二楼计有41个包间，1个零点大厅、3个会议室，能满足400余人同时就餐 包括湘菜、粤菜、宫廷菜、官府菜及胶东海鲜。 　 餐厅大厅 * B．康体部：夜总会共31间房，包括2间总统套房 　可提供的专业服务有： 　KTV 酒吧 　各式浴种 　美容美体 健身 　 * C．客房部：246间房 商务中心服务：订票、传真、网络、打字、复印、宽带上网、国内国际长途电话等 * 客房房间类型及价格 房间类型 数量 房价元/间夜 牌价 标　间 22 468 938 单人间（豪华） 77 498 998 豪华双人房 70 498 998 豪华套房 26 1288 2578 豪华海景房 10 980 1968 行政房 39 198 998 总统套房 1 19800 19800 * 四、滨州大饭店员工须知 1、入职程序 2、转正程序 3、考勤制度 4、薪资管理 5、员工福利 6、离职程序 * A．入职程序 　填写应聘申请表（真实准确） 　----人力资源部及部门面试 　----合格：提交健康证、有效证件复印件2份、1寸免冠照片3张、学历证书复印件1份、工装管理费200元 　----由人资部开出单据，到财务部交纳相关费用 -----由人资部发放工牌、饭卡、《员工手册》住宿单，制服领用单等相关物品。 -----凭人资部开具的单据到相关部门报到，安排宿舍或更衣柜，领取制服，到部门报到。 -----员工进入试用期。　　　　　 　　 * B．转正程序： 试用期满，理论考试、实操考核合格，转正为正式员工 连续三个月未能通过理论或实操考核的，酒店将 　予以劝退 * C、滨州大饭店 考勤管理制度 迟到：上班时间已到而未到岗 早退：未到下班时间而提前离岗 擅离职守：工作时间未经上级标准离开工作岗位。串岗、脱岗视为擅守职守。 旷工：迟到、早退或擅离职守超过30分钟或未经准假而不到岗者均为旷工 * 部分处分细则： 1、如果员工每月迟到或早退一次扣除岗位工资的2%，迟到或早退两次扣除岗位工资的4%，迟到或早退三次以上者扣除当月岗位工资，迟到或早退半小时者作旷工处理 2、凡有旷工一天现象者扣除当日岗位工资外，另再扣除三天岗位工资，旷工两天者给予最后警告，扣除50%的岗位工资，还将取消月度奖金和当年的年终奖金。 员工连续旷工三天的，部门于第四天将人员名单报人力资源部给予除名，自动解除与酒店签订的劳动合同，并按自动离职处理，凡自动离职的不做任何经济补偿。 3、不论何假，三天以内部门经理批准，三天以上须人资部。 4、事假至少提前一天书面申请，事假按天计扣日岗位工资。 　 * 6、婚假，婚假3天，夫妻双方均符合晚婚条件的初婚者，可加假7天，工资照发。（14） 7、丧假：直系亲属去世给假五天，祖父母、外祖父母去世给假三天，工资奖金照发。（14） 8、严格遵守作息时间，每月可调休四天。出勤时应着工装带工号牌打卡： 　　禁止代打卡，违规委托人与代打卡人各罚50元，。 　　未打卡：因公未打卡，由本人写清事由，部门经理签字，次日报人资部。因个人因素忘打卡，按轮休处理。 　　错打卡：由行政管理员出具书面证明当日报人资部。 　　　 　　 * D．薪资管理 工资结构：基本工资（保险+其他，特事特办） 计算方法：月薪制 工资发放：电子货币，每月15日发放上月工资（遇节假日顺延） 　　 　　 * E.员工福利 工装（离职折旧）配置和洗涤 工作餐 宿舍 洗浴 有薪假日（含公休、婚假、丧假、工伤假、年休假等） 节日福利 相关补贴 技能奖励、业务培训 效益奖金 * F．离职程序 试用期提前7天，正式员工提前30天递交书面辞职申请，报部门经理、人资部经理、总经理签署意见。 ----最后工作日到人资部领取《离职单》，进行相关物品交接。 ----按要求办理完相关手续后，到财务部领取制服押金。 -----员工离职后，人力资源部有权将员工在职期间的所有相关资料归入饭店历史档案，一律不退还员工本人。 * 特别提示： 酒店行业，坚决杜绝私用客用品 请务必保管好工装管理费收据 有离职意向时，请务必提前7天或30天提出书面申请，否则将需付出相应的经济补偿 认真阅读《员工手册》 * 五、中国旅游饭店行业规范相关条文 第八条 以下情况饭店可以不予接待：(一)携带危害饭店安全的