生物一轮复习-生命活动的主要承担者蛋白质课件.pptVIP

* 第三讲 生命活动的主要承担者 ——蛋白质 构建知识网络 1 、化学元素组成 主要：C、H、O、N 重要蛋白质： P、S 有的： Fe、Cu、Mn、I、Zn等 2 、相对分子质量: 64500 9512 C3032H4816O872N780S8Fe4 血红蛋白 36684 5224 C1642H2652O492N420S12 牛 奶 乳蛋白 180 24 C6H12O6 葡萄糖 18 3 H2O 水 相对分子质量 原子个数 化学式 几千~百万以上，高分子化合物 必备知识梳理 3、基本组成单位——氨基酸（约20种） C H COOH NH2 R 羧基 氨基 （1）结构通式 （2）结构特点： ②R基的不同，决定氨基酸的种类不同 ①至少含有一个氨基 至少含有一个羧基 连在同一个碳原子上 【加固训练】 1.下列物质分子中，不属于构成生物体蛋白质的氨基酸的是(　　) 【解析】选B。 2.(2015·宜春模拟)下面是三种化合物的结构简式，有关三种化合物的叙述中错误的是(　　) A.三种化合物可以用一个结构通式表示 B.三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基 C.三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应 D.三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同、羧基数不同 【解析】选B 4、蛋白质的形成过程 在 的控制下，以 为模板，氨基酸通过 的携带运输到 （细胞器）中，彼此之间通过 的方式，借助肽键形成多肽。肽键可表示为 。 基因 mRNA tRNA 核糖体 脱水缩合 —CO—NH— C H C N R H H O C H C OH N R H H O OH 脱水缩合 C H C N R H H O C H C OH N R H O H OH 脱水缩合 C H C N R H H O C H C OH N R H H O OH H2O 肽键：（－NH-CO-) 二肽:由两个氨基酸分子缩合而成的化合物。 脱水缩合 多肽命名、氨基及羧基位置和数目？ 蛋白质分子的空间结构 氨基酸 肽链 蛋白质 （多肽） 脱水缩合 空间结构 ②组成蛋白质的肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是折叠、盘曲成复杂的空间结构。 ①一个蛋白质分子可含有一条或几条肽链，并通过一定的化学键连接在一起。 蛋白质分子的多样性 氨基酸种类不同 数目成百上千 排列次序变化多端 蛋白质的结构多样性 蛋白质的种类多样性 蛋白质功能的多样性 肽链空间结构千差万别 蛋白质的主要功能 （1）结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质，如肌球蛋白、肌动蛋白等 （2）催化蛋白：起生物催化作用，如绝大多数酶 （3）运输蛋白：如血红蛋白、细胞膜上的载体 （4）调节蛋白：如蛋白质类激素（胰岛素只能注射，不能口服和生长激素等） （5）免疫蛋白：免疫过程中产生的抗体 总结：生命活动（生物性状）的主要承担者是 ，而控制者是 。 蛋白质 DNA 思考： 1、酶都是蛋白质？ 2、激素都是蛋白质？ 3、抗体和载体都是蛋白质？ 【高考模拟精练】 1.(2016·衡阳模拟)关于生物体内氨基酸的叙述，正确的是(　　) A.氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成 B.组成蛋白质的氨基酸共有的结构是 C.每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素 D.组成人体的氨基酸都在人体内合成 【解析】选B。 2.(2016·开封模拟)如图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是(　　) A.A代表的元素是C、H、O、N、P B.用两个不同的B可以合成两种二肽 C.每种蛋白质一定由20种B组成 D.每个B只含有一个氨基和一个羧基 【解析】选B。 3.(2013·江苏高考)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是(　　) A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 【解析】选D。 1、10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。 2、n个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。 3、10个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有 个肽键，失去 个水分子。 4、10个氨基酸脱水缩合成三条肽链，这三条肽链含有 个肽键