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综合应用——饮食与健康 教学内容:青岛版小学数学四年级下册第四单元第75—76页的内容。 教学目标: 1.经历调查、搜集、整理数据的过程，感受数学在解决实际问题中的作用，体验数学与生活的密切联系。 2.在系统地调查活动中，获得初步的数学方法研究问题的经验，培养应用意识。 3.通过活动增长营养知识，养成良好的饮食习惯，克服偏食现象。 教学重点：让学生初步掌握调查方法，了解饮食与健康的相关知识，从而合理调节自己的饮食习惯，促进身体的健康发展。 教学难点：让学生初步掌握调查的方法。 课前准备: 1.集体讨论交流饮食习惯，筛选研究问题，提出研究课题“怎样饮食才合理呢？” 2.要求小组讨论制定调查方案，调查“肉食与蔬菜所含的营养成分有哪些”、 “儿童成长每天所必需的营养有哪些以及各种成分的摄取量”，“偏食对儿童的成长发育有什么影响”，“同学的饮食习惯”等等。安排调查时间、地点以及获取信息的渠道。明确分工，设计好调查统计表。 3.学生分组调查收集资料。要引导学生开展查阅书刊、网上搜索，向专家咨询等活动收集真实可靠的数据。 教学过程: 一、创设情境，激趣导入 1.教师多媒体播放一组小胖墩饮食习惯与减肥的图片。 谈话：看完这组图片，你有什么感想？你对他有什么建议？ 2.教师根据其回答的情况做适当的点评，引出课题“饮食与健康”。 [设计意图]通过小胖墩爱吃肉偏食以及减肥的活动图片，激发学生探究“怎样饮食才合理”的兴趣。 二、合作交流，整合资料 谈话：课前每个同学都已经收集了有关“饮食与健康”的相关资料，现在请把你收集的资料展示出来，大家互相交流资料，并说说你是怎样调查的。 谈话：大家通过查阅书刊，网上搜索，向专家咨询等活动，收集调查了许多资料和数据，小组合作把收集的资料进行整理并填写如下统计表。 常见肉食及蔬菜所含的主要成分统计表（每100克含量） 名称 蛋白质（克） 脂肪（克） 钙（毫克） 锌（毫克） ? 肉 ? 食 牛肉? 19.9 ? 4.2? 23? 4.73? 里鱼肉? 17.6? 4.1? 50? 2.08? 羊肉? ?19 14.1? 6? 3.23? 猪肉? 2.4? 88.6? 3? 0.69? 鸡翅? 17.4? 11.8? 8? 1.12? ? 蔬 ? 菜 白瓜? 0.9? 0? 6? 0.04 茄子? 1.1? 0.2? 24? 0.23? 豆角? 2.5? 0.2? 29? 0.54? 萝卜? 0.9? 0.1? 36? 0.3? 西红柿? 0.9? 0.2? 10? 0.13? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 儿童每天所需的主要营养成分 营养成分 蛋白质（克） 脂肪（克） 钙（毫克） 锌（毫克） 质量 60～70? 25～30? 900～1000? 10～15? ? ? 谈话：请各小组把整理的资料和完成的统计表互相交流，然后补充完善。 生可能前后小组交流，可能左右小组交流，也可能下位交流。 谈话：哪些小组愿意把重新整理的资料和完成的统计表向全班同学展示？ 学生小组可能派一名代表，也可能派两名代表等等向全班展示，汇报交流。 教师选择有代表性的资料加以展示并评价。 [设计意图] 让学生在收集、整合、讨论、交流有关资料的过程中，感受小数和统计等数学知识在活动中的应用，培养小组的合作精神，同时引起对自己饮食情况的注意。 三、分析调查情况，联系实际提出建议 谈话：从统计表中你能知道哪些信息？ 生可能说：从统计表中我知道了常见肉食的主要成分有蛋白质、脂肪、钙和锌生可能说：我知道了每100克肉食所含的营养成分的克数不同。 谈话：根据统计表中的数据，小组内分析讨论以下问题： 1.儿童每天吃多少肉食和蔬菜比较合适？ 2.同学们的饮食是否合理？ 3.偏食对儿童的生长发育有什么影响？ 4.你有什么看法和建议？ 谈话：请各小组派一名代表汇报，其他同学可以补充。 汇报交流 （1） (1)儿童每天吃多少肉食和蔬菜比较合适？ 根据统计表中的数据，结合教材中的问题以及学生们的饮食习惯来判断同学生们的饮食情况是否合理，并提出自己的看法和建议。通过比较常见的肉食及疏菜所含的主要营养成分，可以得知：肉食中蛋白质，脂肪等含量优于蔬菜，而蔬菜中的维生素，纤维素等又优于肉食。所以肉食和蔬菜要适量搭配，取长补短，才有利于健康。 (2)偏食对儿童的生长发育有什么影响? 人体所需要的营养物质是由各种食物共给的,没有任何一种天然食品能包含人体所要的全部营养物质,但吃一种食物的数量再大,应养成份再丰富,也不能维持人体的健康,因此儿童不可偏食。 儿童的厌食、偏食问题不仅关系到儿童的成长发育，也关系到儿童的身体健康。长期偏食会导致儿童营养不良，身体偏瘦或偏胖，影响其免疫机制，使儿童容