全面均衡营养高中学生膳食营养指导.pptVIP

全面均衡营养 —高中学生膳食营养指导 海南省人民医院营养科 黎艺 * * 一.高中学生体格发育和营养需求的特点 高中学生处于青春发育期的后期，身体发育已基本完成，机能发育趋于成熟，各项生理指标接近成人水平。这一阶段虽然生长发育趋缓，但新陈代谢旺盛，加上紧张繁重的学习生活，所需能量和各种营养素的数量相对要比成年人高。充足的营养是此期体格及性征发育和获得知识的物质基础。如果饮食不合理，营养摄入不足，可使生长发育迟缓，影响学习能力。 二.高中学生营养方面存在的问题 1.肥胖和营养不良 目前高中学生在营养上存在着两种倾向：一方面由于营养过剩而导致超重或肥胖；一方面由于营养不足而引起营养不良。缺乏体力活动和不健康的膳食是超重和肥胖的主要因素。而营养不良和消瘦者主要是由于疾病、饮食摄入量过少而导致营养素的缺乏，或由于不良的饮食习惯引起的。 2.缺铁性贫血 目前我国约有1／3学龄儿童患有缺铁性贫血。主要原因是，许多学生的饮食行为不合理，挑食、偏食，不喜欢吃含铁丰富的食物，如动物内脏、血液、肉类、干果等含铁丰富又容易吸收的食物。 3.缺钙 钙是构成人体骨骼和牙齿的材料，学龄儿童是人体骨骼发育的关键时期，这个时期如果钙摄入不足，将会影响35～40岁时骨密度峰值。我国居