拒绝失智健脑75招.docVIP

拒绝与失智共舞生活健脑75招  作者：葛原隆医师整理  覃遵海 转载【美国前总统里根与英国前首相撒切尔夫人，面临阿兹海默症时，也只能眼睁睁的让病魔，将他们脑袋里的记忆，无情的啃食】◎除图片外，大部份数据摘录自「100 Simple things you can do to prevent Alzheimer’s and age-related memory loss」by Jean Carper, Little Brown Sept. 2010. (如需要每项目之实验机构及详细数据，请参考原著)◎阿兹海默症虽然目前还不能根治，但可以由其危险因子着手，以延后其发病年龄或使之不发病。阿兹海默症的最大危险因子是年龄，随着年龄增加而增加。60岁以上老人约1%有阿兹海默症，之后每增5岁，罹病率就增加一倍，到了80岁，就有将近2成的人有阿兹海默症。如果能将发病年龄延后5年，则罹病者人数将减半，这就是「打造一个没有阿兹海默的世界」的真谛。【健脑饮食金榜】◎1.每天吃富有抗氧化成份的蔬果—每天吃富有抗氧化成份的蔬果，如菠菜、花椰菜、地瓜及绿色蔬菜等等，可使记忆衰退减缓40%。苹果原汁与治疗失智症的药爱忆欣膜衣锭(Aricept) 的成分相同，每天一个苹果或两杯苹果汁（8盎司），实验证实喝苹果汁可增加记忆和学习速度。多喝各种不同的果汁，可降低76%得失智症的可能性。 ◎2.天天吃莓果 (Berries)—天吃莓果 (Berries)可预防身体及脑细胞老化。莓果可活化脑细胞，实验证实可增加记忆、平衡和运动技巧。◎3.巧克力可增加脑部血液循环。巧克力可增加脑部血液循环。每天两杯可可，两周后脑血液循环导增加10%。◎4.肉桂(cinnamon)—肉桂(cinnamon)可增加胰岛素的功效，活化脑细胞，降低三酸甘油脂及胆固醇。◎5.咖啡好处多—咖啡好处多，每天3-5杯，20年后失智率降低65%。◎6.多吃咖哩—多吃咖哩，印度人常吃咖哩，他们是世界失智率最低的民族。试验也显示咖哩有助维护记忆力。◎7.试试「得舒饮食法」—试试「得舒饮食法」，即抗高血压饮食( The DASH DIET－Dietary Approaches to Stop Hypertension)。如蔬菜、全谷、你、低油低盐、以及坚果与豆类。抗高血压饮食有助维护记忆力，提高记忆测验分数。◎8.鱼油是最好预防失智症的脂肪—脂肪量??多的鱼，如鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼沙丁鱼、鲱鱼等肥鱼可以活化记忆，因为鱼油是最好预防失智症的脂肪。每星期吃二至三次以上，失智率下降20-40%。 ◎9.地中海饮食—地中海饮食，如蔬菜、橄榄油及少量红酒，降低一半得失智症的机率。 ◎10.多吃坚果—多吃坚果（不去皮）如杏仁、核桃等富有抗氧化成份，可防治老年失智。◎11.多喝茶，记性好—UCLA研究显示，每天三至六杯绿茶或红茶，中风的可能性降低21%-42%，减少认知障碍38%。多喝茶可活化脑细胞。绿茶中有三到四倍的抗氧化剂，可抑制 beta-amyloid.◎12.常吃醋—常吃醋可降低血糖（缓和饭后血糖上升的速度）及食欲的控制，减弱导致记忆力衰退和失智的危险因子。建议：加醋或柠檬在色拉、饮料里。【这些食物要小心】◎13.快餐破坏身体及脑细胞—快餐及垃圾食物含高量的 Omega-6 fat破坏身体及脑细胞，导致脑细胞发炎及死亡。◎14.注意食物的升糖指数—注意食物的升糖指数（糖份吸收快慢指数）。如糙米、全麦面粉可预防脑细胞老化。糖尿病患者得失智症之机率比平常人高出61%。◎15.控制饮食热量—要想记得多，就要吃得少。威斯康辛动物实验证实：降低饮食热量，可减缓大脑老化速度。◎16.认识肉食的危险—吃太多肉易得阿滋海默症。北欧七国15000人统计结论，肉食者增加20%老年失忆症的机率。建议：少吃牛羊猪肉及腌熏肉、火腿、培根、热狗。家禽次之，鱼肉一级棒。◎17.少喂大脑吃糖—动物实验显示，高血糖导致beta-amyloid 增加三倍。 ◎18.常喝少量酒对脑细胞有益—每天不超过十二盎士的啤酒，可使脑细胞畅旺(失智机率比滴酒不沾的人低37%）。但是短期间饮用大量酒精则会破坏脑细胞。【过犹不及慎选营养补充剂】◎19.Alpha lipoic Acid (200mg/day)及Alcar (Acetyl-l-carnitine (500mg/day), 每天吃200公克的硫辛酸(Alpha lipoic Acid) 及乙毓左旋肉碱500公克(Acetyl-l-carnitine),可使老化的大脑恢复活力。UC Berkeley 及 Oregon State U证实，使老鼠的脑年龄年轻一半。健康食品商店有售◎20.坏脂肪 (LDL)破坏脑细胞—LDL加速（四倍）记忆力衰退及失