鱼类铁铜锌营养研究进展.pdfVIP

21 · 鱼类饵料 - 鱼类铁铜锌营养研究进展’ (华 中农业大学 ) 沈维华 一 、 鱼装徽犀元素营养研l究撮进 类无机盐代谢方面 的疆道 ，但都只限于无机 微量元素 (microelements)系指其含 盐在渗透压调节中的作用及其毒性研究，而 量 占动物体的比例在0．O1％以下 的那 些元 很少论及矿物元素的营养机理。 素。依其在动物体 内的生理作用不同，分为 二、鱼类对锋，铜，锋的需要量 必 需、可 能必需 (半 必需 )及 非必需三类 鱼类对铁、铜、锌的需要量是最近十年 (Cotzias，1967) 科学家认为铁 、铜 、 才确定 的。 锌 ，锰，钻、锦 、钼、铭 、钒、锡、氟、碘、 用精毹 日粮测得斑点叉 毛蛔 需锌2Oppm 硒、硅、砷等15种元素为动劫昕必需∞微量 (Gatli1％a1％dwiIson，1083)、鲤和硬头鳟 元素。 需锌~5pom(0gi1％oanbyang，1980)。在斑 微量元素营养研究始于十九世纪，但较 点叉尾蛔 实 !目日粮 中，由于存在植酿和过量 为系 统的研究是本!世纪初才开展起来的。 的钙，通常须加入较多的锌(50 200ppm) 1920年，Bertrand和HcHargue开始 用 合 (Gatlia aab3wils0n，1034；G t1iE1 成H粮研 究矿物 元素的生 物学作 用，1929 anbphiiIips，1989)。 Loveil(1977) 年，Liatzel发表了第一篇关于农畜矿物质 建议，在斑点叉尾鲴实用 日粮中，锌含量不 代谢的综述材料，1920—1932年，生物地球 得I段于88ppm。Gatlin等 (1984)报遭，当水 化学的 奠基人——VerⅡabs¨i论证了 生物 体含锌25微克 ／升，基础 日粮含锌54ppm、含 体组成与地球地表化学的相互关系J1928-- 植酸1．1％肘，至少需加入15oppm锌 (zⅡo)， 1933年，Warberg证实动物体 内呼吸酶含有 才能使斑点叉尾鲴 锌代谢达稳定态 。 铰 卟啉基团，1938~--I942年，Heresy等应 Ogino和Yang(1978)报道，日本鳗衙 用 同位索技术研究动物体 内的矿物质代谢J 需铁17Oppm。Sakamoto和Yoae(1978) 1946年 ，D yakov和Glubentsova发表 _『第 报道真鲷需铁15oppm。但GatIi1％等 (z986) 一 部动物体 内矿物质代谢手册。之 j寺又经过 报道，当饲养水体 中铁浓度为0．43微克 ／升 近 四十年的研究，现 已初步查明高等动物对 时，斑点叉尾鱼阻鱼种精制且粮中铁含量达3O 几种主要微量元素的需要量及其在动物体 内 ppm，鱼休 』铁代谢便达 到稳定态 。表 明鱼 的暖收、代谢转运、排泄及作j{{机理，对各种 类对铁的需要量可能与鱼种类有关，也可能 元素之 间的相互关系及有机体矿物质分布与 是受水体铁浓度的影响。鱼类对铁的需要量 地球生物化学的关系 也作了深入探讨。 似乎比哺乳动物低 (NRC， 1977、1978、 鱼类营养的研究始于本世纪50年代。在 1979)，这 呵能是