应用微生物--核酸发酵.pptVIP

鸟苷酸发酵 鸟苷酸 鸟苷酸是嘌呤核苷酸生物合成的终产物，在菌体内如果超过一定浓度，就会引起反馈调节，使磷酸核糖焦磷酸转酰胺酶、肌苷酸脱氢酶及鸟苷酸合成酶等受到抑制，结果鸟苷酸自身合成受阻。 由于微生物中还普遍存在着催化鸟苷酸向鸟苷、鸟嘌呤降解的酶系，因此直接发酵生产鸟苷酸非常困难。 但是，生物合成途径的中间产物5－氨基－4（N琥珀基）代氨基甲酰咪唑核苷[AICAR（S）]和黄苷等积累不会引起反馈调节，因此，可以期望利用切断它们进一步转化的营养缺陷型变株来大量积累这些物质。 另一方面，鸟苷的溶解度很低，在发酵液中容易析出，也就相对地减弱了反馈调节的强度，这就使积累鸟苷成为可能。 鸟苷酸生产方法 核酸分解法外 生物合成于化学合成并用法，即利用微生物发酵生产鸟苷AICAR（S），然后经过化学合成制成鸟苷酸。 利用细菌发酵生产鸟苷，然后用酶法或化学合成法将鸟苷再磷酸化得到鸟苷酸。 直接发酵法生产鸟苷酸。 利用黄苷酸或黄苷生产菌与能将黄苷酸或黄苷转化呈鸟苷酸的菌株混合培养法，即双菌混合发酵法。 鸟苷酸发酵 目前用于工业化生产的，一般还是采用生物合成与化学合成并用法和鸟苷磷酸化制成鸟苷酸，尤其是鸟苷磷酸化制成鸟苷酸方法。 因为直接发酵法生产鸟苷酸的产酸率不高，一般仅为5－6mg/mL，所以至今未被用于工业化生产 鸟苷酸发酵 国际上对鸟苷酸的研究和生产始于20世纪60年代。 最先由日本科