营养师三级技能题-单选题2推荐.docVIP

408、某人一日内摄入豆浆、豆腐和豆腐皮，为与膳食宝塔比较并评价其豆制品摄入是否合 理，正确的做法是( )。 A．把他食用的各种豆制品分别比较 B．把他食用的各种豆制品直接相加 C．把他食用的各种豆制品折算为大豆后相加 D．把他食用的各种豆制品折算为豆腐后相加 409、当把某人摄入的奶粉折算成牛奶以便与膳食宝塔比较时，最可取的做法是( )。 A．按能量含量折算 B．按蛋白质含量折算 C．按脂肪含量折算 D．按钙含量折算 410、在膳食宝塔的食物分类中，坚果(如花生、核桃等)应归入( )。 A．第二层 B．第三层 C．第四层 D．第五层(顶层) 411、在膳食宝塔的分类中，精白糖应归入( )。 A．第二层 B．第三层 c．第四层 D．第五层(顶层) 412、在膳食宝塔的分类中，奶油应归入( )。 A．第二层 B．第三层 C．第四层 D．第五层(顶层) 413、中国居民膳食营养素参考摄入量是( )。 A． FDA B．CRV C．RDA D．DRIs 4 1 4、RIs中，用以指导营养素摄入以避免过量的关键指标是( )。 A．EAR B．AI C．RNI D．UL 415、RIs中，用以推算“适宜摄入量”的指标是(