保健液的治做方法.docVIP

【字号：大　中　小】 2007-12-17 16:24:54????文章来源:原创???? 浏览次数:3504 ?????? 取含淀粉质丰富的副粮（如玉米粉、稻谷粉、大米、碎米、木薯干粉、红薯干粉、麦粉、高粱粉等任一种或几种搭配）15～20公斤，加入“活力99生酵剂”一包（125克），加入干净的水50--80公斤（气温较低时，如冬天要采用40的温水，同时建议冬天用少一点的水如50公斤，这样可以让物料自己升温，减缓因为冬天温度低而可能发酵不成功的难点），倒入陶缸或塑料缸中，搅拌均匀，用塑料布密封好，用橡皮绳子扎好扎实，进行发酵，每天打开搅拌一次以促进发酵，并要及时密封好，1～6天后（视气温而定，夏短冬长），可将淀粉质副粮基本化解为液体，有出现一点甜酒香味时即可使用了。一般而言，酷热天气只要1天左右即可使用，不要发酵太久。春秋季节，则要近6天左右。冬天，则需要保温措施，保持发酵室内气温在至少15度以上，方可发酵正常，冬天需要十天以上。如果制作时用40度的温水，并把制作的桶或缸进行简单保暖，即使是在北方仅需要两天即可制作完成。 ??? 建议在发酵一缸保健液中（100公斤）添加10克糖精，大约是一元多钱，但却可以保证在夏天由于不小心发酵太久，造成产酸过多影响适口性，一些发酵时间过久的保健液，也可通过这种方法改善适口性。 ? ?? 笔者注： ????? 保健液的制作由于经销商