2018版江苏省化学学业水平测试复习白皮书练习：选修1 第二十八讲　食品添加剂、药物与健康含答案.docVIP

第二十八讲　食品添加剂、药物与健康 1. (2017届宿迁市学测第一次模拟)保持营养均衡合理使用药物是人类健康的重要保证。(1) 人体内提供能量的主要营养物质为　　　　、糖类和蛋白质人体内蛋白质在蛋白酶作用下水解的最终产物是　　　　。(2) 维生素C能防治坏血病并具有还原性验证维生素C有还原性可　　　　试剂共同完成。(3) 咽喉发炎的病人可以使用药物　　　　(填“氢氧化铝”或“青霉素”)起到杀菌消炎作用。(4) 阿司匹林()在人体内可以水解为水杨酸()和一种生活中常见的酸味剂具有解热镇痛疗效写出其水解的化学方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。(2017届盐城市学测模拟)某品牌食品调料标签的一部分如下图。产品名称：××蒸鱼豉油配料表：非转基因黄豆、小麦粉、食用盐、谷氨酸钠、焦糖色、苯甲酸钠、三氯蔗糖……氨基酸态0.50 g/100 mL (1) 配料中的大量氨基酸态氮来源于黄豆中的蛋白质发生　　　　反应得到。(2) 小麦粉中的主要营养物质是　　　　　　。(3) 配料中属于着色剂的是　　　　；属于甜味剂的是　　　　；属于防腐剂的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。(2017届徐州市第二次学测模拟)合理饮食、正确用药有利于身体健康。(1) 人类的生命活动不可缺少维生素缺乏维生素C易患　　　　病。鸡蛋中