(集20年管理心得、体会、理念)餐饮企业优质服务100条教案.docVIP

PAGE 优质服务100条（集20年管理心得、体会、理念） 服务员在服务方面一般有以下几方面问题：服务水准低、超前服务意识差、人心散！如何改变这种现状呢? 工作规范方面: 01、最重要的一条原则就是：态度决定一切。这里态度包括对工作的态度,对客人的态度,学习的态度和对解决问题的态度等等,我们强调的是体现中国传统标准的服务态度。 02、管理理念强调的是友好、高效和温馨的服务氛围；我们要求员工要热爱这份工作,保持愉快的心情工作并且把工作当作乐趣。 03、客人到酒店买一杯咖啡时,也许咖啡本身没有多大的差别,但这杯咖啡是通过什么方式端上来的、你是否能从服务生的服务中体验到尊重、微笑和认同等,才是差别所在。我们希望为客人提供的每一杯咖啡都是充满了尊重与微笑的。 04、每一个员工（含管理者）都要做到眼里有活！要有眼色 05、每一个员工（含管理者）都要有预见客人服务需求的能力！ 06、有工作激情才能做好每一件事情！ 07、追求个性化服务：既要为客人提供优质满意的服务，又要给客人以惊喜的服务；既要想客人之所想，又要想客人之所未想！ 08、追求人性化服务：一切从客人的角度出发考虑问题，而不是让客人来将就适应我们 09、追求零缺点服务！ 10、服务无小事 11、服务无止境！ 12、无数点点滴滴的服务小细节(冬天马桶的座垫套\客房牙刷\漱口杯的区分等)升华成为让客人满意的优质服务！ 展现在客人面