[工学]微生物学 第一章 绪论.ppt

环境微生物学 徐州师范大学生科院 生物技术系 授课教师:吕爱军 联系电话 第二节 微生物的特点 微生物与其它生物种类的体积比较 比表面积：个体的表面积与体积之比。则 个体的体积越小，其比表面积值就越大。 以球菌为例：比面值=表面积/体积 =4πr2/4/3πr3=3/r （二）吸收多，转化快（代谢活性强） （三）生长旺，繁殖快 大肠杆菌在适宜的生长条件下： 12.5-20分钟 繁殖1代 每小时 分裂3代，由1个变成8个。 经24小时 分裂72代，重约4722吨 经24小时 可产生4.72×1021个后代。 （四）适应性强，易变异 适应性强 易变异 （五）分布广，种类多 分布广 种类多 （六）易于人工培养 五、成熟期（1953以后） 又称分子生物学水平 沃森 克里克 曲颈瓶试验(1861年 ) 用无可争辩的事实推翻了（自然发生说） 巴斯德消毒法 ２、科赫与疾病的病菌说 德国，乡村医生，科赫（Robert Koch，1843-1910）治疗结核病 1905年诺贝尔生理学或医学奖。 科赫的有关实验——病原菌的发现 炭疽病——炭疽芽孢杆菌 健康者 病 者 接触传染物 感染得病 科赫法则 (证明某微生物是某疾病病原菌的四项要求) 1、在患病动物中存在可疑病原有机体，而健康动物中没有； 2、可疑有机体在纯培养中生长； 3、纯培养中的可疑有机体细胞，能引起健康动物发病； 4、可疑有机体被再次分离，并且和最初分离的有机体一样； 基因水平的科赫法则? 四、发展期（生化水平1897-1953） 1897年，德国科学家布赫纳，酵母菌无细胞压榨汁将葡萄糖发酵成酒精，从而认识了酵母菌酒精发酵的酶促过程，将微生物生命活动与酶化学结合起来。 1929年，英国科学家弗莱明发现点青霉菌能抑制葡萄球菌的生长，揭示了微生物间的拮抗关系并发现了世界上第一个抗生素-青霉素。 1949年，美国的瓦克斯曼在他多年研究土壤微生物所积累资料的基础上，发现了链霉素。 始于二十世纪初， 代表人物：?德国爱德华·布赫纳(Edward Buchner，1860--1907)发现无细胞发酵现象， 1907年诺贝尔化学奖。 酵母细胞 石英砂研磨 过 滤 滤液 葡萄糖 酵母细胞 酒精、CO2 1922年他从某种植物和动物分泌液中发现一种能杀灭细菌的物质，称之为溶菌酶。 英国弗莱明和钱恩、弗罗里（青霉素的分离、提纯）于1945年共同获得诺贝尔医学和生理学奖 。 Alexander Fleming（1881-1955) 美国瓦克斯曼1952年的诺贝尔生理学或医学奖，因为 “他发现了链霉素、 第一有效抗生素用于治疗肺结核”。 用此基金在罗格斯大学建立了瓦克斯曼微生物学研究所。 Selman A. Waksman（1888－1973） The Nobel Prize in Physiology or Medicine 1952 * * 第一章 绪 论 第四节 微生物学的发展史 第一节 微生物的基本概念 第二节 微生物的特点 第三节 微生物的分类和命名 第五节 环境微生物学的研究内容 第六节 学习环境微生物学的意义 第一节 微生物的基本概念 一、微生物的发现 1676年，荷兰，列文虎克，单式显微镜（复制品） A、C、F、G： 杆 菌 E： 球 菌 H： 球菌的聚集体 列文虎克1684向英国皇家学会的信中 对细菌形态的描绘 二、微生物的定义 微生物是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。(一般个体0.1mm)。 非细胞生物 原核生物 部分真核生物（真菌、藻类、原生动物） 微生物 （一）体积小，比表面积大 微生物的体积大小 单位：um(10-6 m)或nm(10-9m) 2μm 0.5μm 杆菌 80个杆菌肩并肩 总宽度=1根头发丝的宽度 1500个杆菌首尾相连 总长度=1粒芝麻的长度 必须用显微镜观察 病毒 细菌 动物的模拟细胞 动物的细胞核 不同生物类型细胞大小的比较 动物、植物和微生物个体大小尺度范围 比表面积为6 球菌r=0.5μm 比表面积为3 比表面积为1.5 球菌r=1μm 球菌r=2μm 设定：人的比表面积=1 则： (与人等重)大肠杆菌比表面积=30万 小体积 大面积 营养物质 吸收面 代谢废物 的排泄面 环境信息 的交换面 巨大 巨大 巨大 体 积 越 小， 代 谢 越 强 大肠杆菌在1小时内分解的糖 是本身重量2000倍糖。 1kg酵母菌在12小时内，将几 吨糖转化为