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果蔬联谊大会：中国站 饮业趋势 2014年3月20 日 PRODUCE MARKETING ASSOCIATION 美国餐饮业 Ø 餐饮运营商类型 Ø 餐饮供应链 – 分销商类型 Ø 西斯科是一家什么公司？ Ø 餐饮业发展趋势 Ø 健康革命 PRODUCE MARKETING ASSOCIATION 餐饮运营商 – 类型 餐馆 v  快餐厅 •  麦当劳、温蒂汉堡 v  快速休闲餐厅 •  奇波特、帕尼罗 v  家庭套餐 •  橄榄园、Chili’s v  本地连锁 •  场地最小化 v  独立餐厅 •  提供精美餐饮的独立餐厅 PRODUCE MARKETING ASSOCIATION 餐饮运营商 – 类型 v 旅行、休闲 •  酒店/旅游服务 v 工商业餐厅 •  索迪斯、爱玛客、院校 v 教育系统 •  学校 v 医疗保健 •  医院和养老院 v 其他 •  军事 PRODUCE MARKETING ASSOCIATION 食品服务供应链 分销商类型 v 宽线分销商 – 全线 v 对口分销商 – 客户专有 v 专业供应商 – 专门产品线 v 批发商 – 随机 PRODUCE MARKETING ASSOCIATION 宽线分销商 – 全线 v  我们一般服务于除快餐和休闲餐厅之外的各种餐饮运营商。 v  这些分销商的库存为全方位产品。 v  能满足餐饮运营商的所有需求，包括食品和非食品货物。 v  我们的库存多达10,000种不同货品。 v  果蔬产品一般占销售量的8-10% PRODUCE MARKETING ASSOCIATION 对口分销商 v  我们主要服务于快餐和休闲餐馆。 v  客户提出专门的产品需求，由分销商备货。 PRODUCE MARKETING ASSOCIATION 专业供应商 – 专线 v  专业从事特定产品线的服务 v  果蔬、海鲜或肉类 v  服务于家庭套餐、当地连锁及独立餐馆。 PRODUCE MARKETING ASSOCIATION 批发商 v  果蔬批发市场位于大多数主要地铁沿线 v  主要以零售需求为导向 v  某些独立餐馆从批发市场进货 PRODUCE MARKETING ASSOCIATION 西斯科是一家什么公司？ v  西斯科是全球食品分销领域的市场领导者，为餐馆、医疗 教育机构、酒店、旅馆及其他食品服务企业配送食品。 v  上市公司 •  年销售额450亿美元 •  设有180多个分销中心