[初二理化生]整单元.pptVIP

第一节 源远流长的发酵技术 你是否能 1列举两个生活中观察到的发酵现象 2知道发酵现象由谁引起的 3说出什么是发酵技术 4了解发酵技术的新发展 你了解如下基本事实吗 酒酿 啤酒 果酒等酒是 谁的杰作 它还制造了什么美味？ 水果放久了会有酒味的原因？ 果酒暴露在空气中会变酸又是谁搞的？发酵总能给我们带来美味吗？ 发酵技术与日常生活 p4第二段 除了和吃有关，发酵技术和我们生活的其他方面有关系吗？ 现代的发酵技术已经进步到何种程度了？ 小节整理 1列举两个生活中观察到的发酵现象 2知道发酵现象由谁引起的 3说出什么是发酵技术 4了解发酵技术的新发展 自我评价 DIY 酿制酒酿 阅读课本p3：实验目的、器材、指导。 两个具有指导性的数据是什么？ 为什么要保持相对稳定的温度？ 探究方案举例 1、提出问题：空气中的微生物是食物腐败的主要原因。怎样抑制它们的活动 2、作出假设：可以加热杀死它们 而且加热的次数多 可以更多地杀死它们 细胞工程和克隆技术 小节整理 1食物腐败的原因是什么 2食品保存的原理是什么 3食品保存的方法有传统的 和现代的 第一节 现代生物技术的应用 基因工程和转基因技术 细胞工程和克隆技术 现代生物技术的应用 基因工程和转基因技术 基因工程和转基因技术 基因工程和