婴幼儿营养课件教材教学课件.pptVIP

婴儿辅助 食品报告; 婴儿营养与科学喂养;第一节 婴儿营养与科学喂养;第一节 婴儿营养与科学喂养;二、婴儿的营养需要;3、碳水化合物 占总能量30~60%，4个月下消化淀粉的能力未成熟。碳水化合物过多，在肠内发酵产酸，导致腹泻，若蛋白质不够，导致虚肥即水肿。 （三）无机盐 矿物质：钙、铁、锌、碘 （1）6个月前300mg/d，6个月400mg/d， 人乳钙吸收率高，钙磷比例适合。以800ml/天人乳算，能提供300mg钙。 ;（2）铁 足月儿约300mg铁，可防4个月内铁缺乏， 早产儿、新生儿储备不足，容易出现缺乏 症。婴儿在4~5个月急需从食物中补充， 我国6个月以上婴儿铁适宜摄入量是10mg每天 (3）锌 锌与生长发育有着十分密切的关系，缺锌会引起生长发育的迟缓、味觉功能下降、食欲减退等，母乳中锌含量比较高，而牛奶中锌含量不能满足婴儿的需要。 ;（4）碘 缺碘导致智能低下、体格发育迟缓，孕妇 与乳母要补碘 2、维生素 ; （二）母乳的免疫活性物质 1、白细胞及淋巴细胞 2、抗体 3、乳铁蛋白 4、溶菌酶 5、补体 6、低聚糖及共轭糖原 7、其他抗感染物质;（三）母乳中的激素和生长因子 维持、调节和促进婴儿各器官的生长、发育与成熟。 （四）母乳喂养的优越性 1、母乳中