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活动一 供应链系统的建设 什么是供应链管理？ 供应链是由供应商、制造商、分销商、零售商、客户和服务商组成的网略结构，链中各环节不是彼此分割的，而是环环相扣的一个有机整体，所有商业运作都位于这个网略中。 供应链管理的实质是深入供应链管理的各个增值环节，将顾客所需要的正确产品（Right Product)能够在正确的时间(Right Time)，按照正确的数量(Right Quatity)、正确的质量(Right Quality)和正确的状态(Right Status)送到正确的地点(Right Place)，即6R，并使总成本最小。 特许经营供应链管理的内容 供应链中的用户需求管理 一般供应链的运作方式有两种：一种是“推动式”运作， 另一种是“拉动式”运作，该方式以最终用户需求为驱动力，迅速交换数据，针对特定订单作出回应 供应链管理中的供应商管理 特许人如何有效地管理供应商并与其建立战略合作伙伴关系是特许经营体系供应链管理的重点。特许人与供应商的战略合作伙伴关系，指的是他们在一定条件下共享信息、共担风险、共同获利的协议关系 我国特许经营体系下的供应商关系管理不尽人意，主要表现在公司供应链管理部门人数相对较少，选择供应商的标准仍然以价格为指标，很难综合评价； 例如 快餐大王麦当劳已经在美国之外的89个国家开设了7500家分店，同时麦当劳还在加大发展供应商方面的投资。其措施有：从墨西哥采购芝麻做为世界各地的小圆面包的原料；在波兰建立其最大的肉、土豆及面包的供应基地；在巴西投资50亿美元合作建立称之为“食品城”的生产基地。这些措施使得原料供应成本在总成本中所占的比重从原来的40%降低到30%。 供应链中的物流配送管理 能够利用四种类型的配送方式： 供货商直接配送； 特许经营体系自己拥有的配送中心； 社会化的配送中心 共同配送中心。 供应链管理中的信息管理 特许经营供应链管理中的信息管理其实主要是对决定商品采购量时所需要的信息管理。商品采购一般分为首批采购和日常采购。 例如 比如7-11最为成功的是价值2亿美元的信息体系，它能够监控存货，跟踪顾客的偏好。通过卫星，公司把命令传送给各个分销中心和制造商，具体商品的销售额能够任意时间计算出来，使得7-11便利店对其商店供货一天可达3次，一个订单可以在8个小时之内完成，这使得商店的存货很少，并且能够保证产品的新鲜。 活动二 信息管理系统建设 1、信息管理系统为什么能管理连锁企业？ 大家平时是否网上购物？？ 网上购物过程 注册 选择商品 放入购物车 下订单 选择送货方式 选择付款方式 为什么没有售货员，电子商务网站能够成功购物？ 电子商务网站能够将购物过程程序化，并且将购物操作过程中产生的信息给保存下来。 管理信息系统也是将企业各种操作过程（订货、配货、盘点等）利用计算机程序化，并将操作过程中信息保存下来。 2、主要运用哪些信息管理设备？ 销售实时管理系统(POS, Point of Sale) 计算机信息管理系统(MIS,Management Information System) 电子订货系统(EOS, Electronic Ordering System) 电子数据交换(EDI, Electronic Data Interchange) 商业增值网络(VAN, Value Added Network) 物流配送等 例如 比如7-11最为成功的是价值2亿美元的信息体系，它能够监控存货，跟踪顾客的偏好。通过卫星，公司把命令传送给各个分销中心和制造商，具体商品的销售额能够任意时间计算出来，使得7-11便利店对其商店供货一天可达3次，一个订单可以在8个小时之内完成，这使得商店的存货很少，并且能够保证产品的新鲜。 二、特许经营管理信息系统建设 特许经营体系的信息管理系统架构 特许经营体系中常用的信息管理工具 （一）特许经营体系的信息管理系统架构 （二）特许经营体系中常用的信息管理工具 POS系统 商品条形码系统 EOS电子订货系统 Pos前台销售系统 网络 收银机 收银机 收银机 收银机 收银机 收银机 计算机信息管理系统 网络 服务器（信息管理系统） 移动工作 台式机 工作站 工作站 收银机 电子订货系统 产生订货 输入网络 传送到VAN网络中心 出货 电子数据交换 EDI Electronic Data Interchange 无纸贸易 案例 可的信息化管理 上海可的便利店有限公司于1996年正式成立。目前，公司店铺规模已拓展至长江三角洲、珠江三角洲等等18个大中城市，拥有集直营、委托和特许加盟三种经营模式为一体的专业便利店， 总数达1200余家。年营业总额突破23亿人民币(2005年) 可的运行态势 1200家门店，常