高二暑假化学创新作业（人教版选修五）：3.1 醇酚含解析.docVIP

知识归纳 一、乙醇 1．分子组成与结构： 分子式：C2H6O 结构简式：CH3—CH2—OH 电子式： 比例模型： 2．物理性质：乙醇是无色透明而有特殊香味的液体，密度比水小，沸点为78.5 ℃，易挥发，能和水以以任意比混溶，乙醇本身是良好的有机溶剂，能溶解多种有机物和无机物。 3．化学性质： （1）与活泼金属反应：2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑ （2）氧化反应： ①燃烧：CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O， ②催化氧化反应： CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O ③通入KMnO4酸性溶液，可使溶液褪色。 （3）与氢卤酸反应：CH3CH2OH＋HBrCH3CH2Br＋H2O （4）分子间脱水反应： （5）分子内脱水反应： （6）酯化反应：CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O 注意： ①浓硫酸的作用为：催化剂、吸水剂。 ②用烧瓶或大试管，大试管倾斜成45°角(使试管受热面积大)，长导管起冷凝回流和导气作用。 ③采用如下措施提高产率：用浓硫酸吸水，使平衡向正反应方向移动；加热将酯蒸出，使平衡向正反应方向移动；可适当增加乙醇的量以提高乙酸的转化率，并使用冷凝回流装置。 ④饱和Na2CO3溶液的作用：中和乙酸、溶解乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度。 ⑤玻璃导管的末端不要插入液面以下，以防液体倒吸； ⑥加入试剂的顺序：乙醇→浓硫酸→乙酸； ⑦对试管进行加热时，一定要用小火使温度慢慢升高，防止乙酸、乙醇的挥发，提高乙酸、乙醇的转化率，同时生成足够多的乙酸乙酯。 二、醇类 1．概念：醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，饱和一元醇的分子通式为CnH2n＋1OH (n≥1)。 2．醇的分类 一元醇：C2H5OH （1）据含羟基数目 二元醇：乙二醇 多元醇：丙三醇 （2）据含烃基种类分：饱和醇和不饱和醇。 3．醇类物理性质递变规律 （1）溶解性：低级脂肪醇易溶于水。 （2）密度：一元脂肪醇的密度一般小于1g·cm-3。 （3）沸点： ①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐升高。 ②醇分子间存在氢键，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。 三、苯酚 1．概念：酚是羟基与苯环直接相连而形成的化合物。 2．分子组成与结构： 分子式：C6H6O 结构简式：或C6H5OH 比例模型： 3．苯酚的物理性质 （1）纯净的苯酚是无色晶体，有特殊气味，易被空气氧化呈粉红色。 （2）苯酚常温下在水中的溶解度不大，当温度高于65℃时，能与水互溶，苯酚易溶于酒精。 （3）苯酚有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，如果不慎沾到皮肤上应立即用酒精洗涤。 4．苯酚的化学性质 （1）弱酸性： 电离方程式为C6H5OHC6H5O-＋H+，俗称石炭酸，但酸性很弱，不能使石蕊试液变红。 苯酚与NaOH反应的化学方程式：。 现象：①液体浑浊，②液体变澄清，③④液体变浑浊。 对应的化学方程式为： ②C6H5OH＋NaOH―→C6H5ONa＋H2O ③C6H5ONa＋HCl―→C6H5OH＋NaCl ④C6H5ONa＋CO2＋H2O―→C6H5OH＋NaHCO3 （2）取代反应 （3）显色反应：苯酚跟FeCl3溶液作用显紫色，利用这一反应可检验苯酚的存在。 素养整合 一、选择题(每小题只有一个选项符合题意) 1．下列物质属于醇的是 (　　) A．OH　　　　　 B．COHOH C．CH2OH D．OHCH3 2．下列物质属于酚类的是 (　　) A．CH2OCH3　　　 B．CH2—OH C．OHCH3 D．CH3CH2OH 3．关于实验室制取乙烯的说法不正确的是 (　　) A．温度计水银球插入到反应物液面以下 B．加热时要注意使温度缓慢上升至170 ℃ C．反应过程中溶液的颜色会逐渐变黑 D．生成的乙烯中混有刺激性气味的气体 4．下列物质既能发生消去反应，又能氧化成醛的是 (　　) A．CH3CH2CH2OH　　 B．(CH3)3CCH2OH