[计算机软件及应用]02-3 酶促反应动力学2007 04 03.ppt

Briggs和Haldane“稳态平衡”理论 米氏方程的推导 在Michaelis和Menten的酶促反应动力学基础上，1925年，Briggs和Haldane提出酶反应分两步进行，即“稳态平衡”理论： 第一步： 第二步： Vmax=K3[E] (7) 米氏方程 三. 温度的影响 一方面是温度升高,酶促反应速度加快(温度系数Q10：反应温度提高10? C，其反应速度与原来的反应速度之比)。 另一方面,温度升高,酶的高级结构将发生变化或变性，导致酶活性降低甚至丧失。 因此大多数酶都有一个最适温度。 在最适温度(optimum temperature )条件下,反应速度最大。 酶对温度的耐受力与其存在状态有关。 四. pH 的影响 在一定的pH 下, 酶具有最大的催化活性,通常称此pH 为最适 pH(optimum pH)。 a.过酸或过碱影响酶蛋白的构象，使酶变性失活。 b.影响酶分子中某些基团的解离状态（活性中心的基团或维持构象的一些基团） c.影响底物分子的解离状态 缓冲液体系 胆碱酯酶(ChE或CHE)  正常范围：比色法：130～310U／L； 酶法： 儿童和成人男性、女性（40岁以上）5410～32000U／L；女性（16～39岁）4300～11500U／L。 检查介绍：胆碱酯酶有两类，它们都能水解乙酸胆碱。一类是乙酰胆碱酯酶。另