【2018年最新整理】浙江小吃.docVIP

浙江小吃 　 浙江的物产极其丰富，是我国最为典型的江南鱼米之乡。而浙江小吃也正是凭借这一大优势，呈现出了用料讲究，品种繁多、玲珑细致等特点。 ?您肯定听说过或者吃过美味的杭州小笼包、嘉兴粽子、麦饼、荷花酥等浙江著名小吃。但这也只是众多浙江小吃里面的凤毛麟角。 ?浙江小吃主要以米和面作为主料；在配料方面更是广泛而又精细。在烹饪技法上，灵活运用了蒸、煮、煎、烤、烘、炸等，形成了咸、甜、鲜、酥、脆、软、松、滑等不同口味的糕团点心、面食等小吃系列。 ?对美食情有独钟，又喜爱烹饪的朋友们来说，相比于您平时到书店里或路边小摊上购买食谱来苦心钻研烹饪技法。今天还不如请这位来自浙江食府里的余师傅，来亲自给咱们做几种地道的浙江风味小吃，来一饱您的眼福。 余师傅为了让电视机前的观众朋友方便于掌握每道小吃在各种材料之间的搭配比例，所以每道小吃都是按照平常一份的量来配比制作。大伙儿可以按照我们所介绍的一系列参数，来具体制作自己所需要的分量。 那现在就先让余师傅从这道最著名的浙江小吃之一---宁波汤圆开始介绍吧。 宁波汤圆 ?宁波汤圆，也称之为“宁波猪油汤团”。比起普通汤圆，它的特别之处在于，制作宁波汤圆的原材料--糯米粉，是采用了宁波当地利用特有的吊浆技法精制而成的水磨mò糯米粉。因此，宁波汤圆具有更加细腻柔滑的口感。而芝麻馅儿口味的宁波汤圆，更是许多食客们的最爱。 ?那如果咱们想做一份大约20个左右的