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2010年度中秋月饼销售策划方案 　　中秋佳节是中国的传统节日，又称“团圆节”，是我国的主要节日之一。月饼作为中秋节的一种饮食文化已经深入人心。以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情。改革开放后人口的大量流动，营造了思乡的情结，加之中国礼仪之邦的传统，中秋节已经成为百姓传递亲情、友情、恩情，各商家传递商情的有效工具。月饼就成了馈赠亲朋好友的礼物，也成了联络感情的桥梁。 一、活动目的：巧借中秋东风，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族风俗，以直销为主，推动全员销售，达到经济效益与社会效益双丰收。 二、活动组织机构： 　　组 长：王 祥 　　副组长：张 利 梁瑞成 　　成 员：营销人员及各部门经理 三、活动时间： 　　2010年8月15日——2010年09月22日 四、销售渠道及促销活动： 　　（1）销售渠道为各大企事业机关单位，酒店协议客户； 　　（2）在大堂开设月饼品尝促销展台，促销员穿嫦娥式服装，各一线服务台及所有客房摆放中秋月饼销售宣传彩页 　　（3）通过市场营销部和餐饮部到市内各大单位上门推销，拜访客户，争取大的订单； 　　（4）按部门分配进行销售； 　　（5）实行酒店全员销售，采取提成销售制度，以刺激员工的销售积极性； 　　（6）举行月饼品尝展销会暨答谢老客户冷餐酒会； （7）在酒店网站及网络订房设月饼销售点； （8）有潜力的商店、超市代理销售。 五、各相关部门负责工作 　　1、餐饮部： 　　（1）协助工程部对大堂月饼展台进行布置； 　　（2）负责“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”会场——台型的设计、摆放、服务工作； 　　（3）答谢酒会的准备、服务； 　　（4）协助营销部维持“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”活动秩序。 　　2、房务部： 　　（1）做好大堂服务人员中秋节促销活动的对客宣传； 　　（2）将中秋宣传彩页摆放到客房房间； 　　（3）设计中秋入住客房赠送月饼的销售方案，并做好月饼销售的统计。 　　3、工程部： 　　（1）负责 “答谢客户暨开来大酒店月饼展销冷餐酒会”会场，活动期间音响、灯光、投影仪的调试； 　　（2）协助营销部粘贴楼体大型广告图片； 　　（3）负责大堂月饼展台的制作； 　　（4）负责酒店广场月饼销售点的搭建。 　　4、财务部： 　　（1）组织印刷中秋节宣传彩页； 　　（2）提供“答谢客户暨开来大酒店月饼展销会”有奖竞猜活动奖品； 　　（3）协助营销部组织有奖竞猜活动礼品的发放； 　　（4）协调厨房展示月饼品种； 　　（5）提供团购月饼提货券。 　　5、总办、人事部： 　　（1）负责大堂展台的管理； （2）对“答谢客户暨开来大酒店月饼展销会”邀请人员做好引领服务；　　（3）负责广场月饼销售点的布置及组织销售。　　6、营销部：　　（1）负责月饼活动的广告宣传页、楼体广告、团购提取券的设计、制作；　　（2）统计“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”邀请人员名单的、发放请柬、群发短信。　　（3）组织“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”的节目及维持活动秩序；　　（4）协助各相关部门进行月饼展台、活动场地的布置；　　（5）负责活动期间重要客户的引领、接待、迎送。 六、相关工作时间要求：　　1、8月18号前联系月饼盒生产厂家并设计盒样，28号前月饼盒到位。 （采购部、总办） 2、大堂月饼展台的布置于8月25日前完成。??? （工程部）　　3、月饼货品的领取、销售统计负责人于8月25日8：30前到位。? （财务）　　4、户外广告、宣传彩页于8月15日前完成?。?????? （营销部）　　5、“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”会场——多功能厅的布置于指定9月5日10：30前全部到位（餐饮部、工程部、营销部）　　6、活动邀请人员名单、请柬发放、群发短信告知指定日期（9月2日）12：00前完成。（营销部）　　7、网络月饼销售点的组织销售于8月25日前到位开始销售?。? ?（总办、人事部）七、其他 1、档次定价：A款288元/盒 （皇廷盛宴：鱼翅、鲍鱼月饼 12块3斤） B款188元/盒（铁盒七星伴月 8块2斤） C款98元/盒（合家团圆 6块1.5斤） D款58元/盒（金色开来 4块1斤） 　　2、团购的优惠价的确定范围？ 100盒以上 6.5折 不再提成及返佣 50盒以上 8折 不再提成及返佣 满10盒送一盒 3、能否开展有奖销售？ 8折以内的给予营销人员提成15%左右；即A款提45元、B款提成25元，C款提成15元，D款提成5元。八、活动预算　　1、月饼盒制作：A款盒200X60元左右=12000元 B款盒500X35元左右=17500元 C款盒500X25元左右