酒店培训质检工作总结.docVIP

酒店培训质检工作总结 一、培训工作方面 ? ? 1、跟李彦德主任学习安排培训流程，培训前主要有以下工作： （1）给需要培训的部分下发通知，落实参加培训人员姓名、时间、地点，若不能参加培训的员工，需部门经理提出书面申请； ? ? （2）联系餐饮部布置好会场，工程部做好视频线连接工作； ? ? （3）准备员工培训签到表； ? ? （4）准备培训课件； ? ? （5）准备新员工入职培训考试试题。 2、培训课件内容主要有： 《礼貌礼节》、《仪容仪表》《员工宿舍管理规定》《员工餐厅管理规定》《员工手册》《酒店简介》《酒店各部门职能》《酒店应知应会》《电话接听礼仪》 ? ? 3、对于考核结果不理想的员工，进行辅导，再次考核。 二、质检工作方面 ? ? 1、参加每周四的质检，对质检不合格的现场进行拍照并做好文字记录； ? ? 2、协助李主任完成质检报告。 3、复检质检报告落实情况。 4、按照部门经理安排进行仪容仪表，礼貌礼节和劳动纪律的专项质检。 三、其他方面 ? ? 1、协助李主任完成员工餐厅的申购单每周菜单签字打印及分发工作。 2、酒店满房时，协助餐饮部、客房部做好相关力所能及的工作。 3、做好7月宾客意见汇总表，从客户意见中反馈各部门服务质量。 四、意见及建议 ? ? （一）发现的问题 ? ? 作为酒店的培训质检主任，其主要职责是： 通过计划、组织、培训