【2018年最新整理】第一章蔬菜栽培生物学基础.pptVIP

第一章 蔬菜栽培的生物学基础 (三) 光周期对生长习性及营养器官形成的影响 光周期的效应，在诱导花芽分化，影响植物发育的同时，也影响到植株的生长习性、叶的生长、叶的形状、色素的形成以及许多贮藏器官的形成。 一般马铃茨、菊芋、芋以及水生蔬菜荸荠、慈菇等它的食用器官的形成都要求较短的光照。鳞茎类蔬菜如洋葱、大蒜则要求较长的光照才能形成鳞茎。 (四) 春化及光周期的应用 在蔬菜生产中，春化的处理及光周期的应用是多方面的。主要的作用是促进成熟，提早收获，选择适当的播种季节及不同成熟期的品种的互相杂交，加速品种选育的进程等。 1、利用春化处理，促进发育 第一章 蔬菜栽培的生物学基础 首先是利用种子的低温春化处理，可以提早花芽分化及开花。提早开花对于叶菜和根菜的产量并不一定有利，但可以作为提早采种的一种方法。在经济上合算，因为这样可以使一些二年生的蔬菜在春播后当年开花结籽。[如白菜等] 以绿体幼苗通过春化的种类，如甘蓝、大蒜、洋葱等可以利用低温处理提早抽薹。甘蓝的叶球及洋葱的鳞茎，如果经过一段时期的低温处理，可以促进抽薹开花。 2、决定播种季节 每一种蔬菜，甚至每一个品种，对低温春化及光周期的要求不同。为获得高产，必须选择适宜的播期，使其产品器官在最适宜的气候条件下形成。 第一章 蔬菜栽培的生物学基础 白菜、菠菜、芹菜、萝卜、胡萝卜等蔬菜，我们得到的是它们的叶球、叶片及肉质根。这就必须避免在生长的初期遇到低温，长日照。所以在海南多数是在秋及冬初播种，冬末及初春采收。至于菜豆(四季豆)、扁豆、大豆(毛豆)、留种的空心菜、茼蒿、豇豆对短日照要求较为严格的种类，在长江中下游一带必须在春夏间播种，不能过迟。海南可以在七月后播种，菜豆冬季可播种产量更高。 许多瓜类的雌雄花的性别的转化，受环境的影响很大，较低的温度，较短的日照及较高的氮素营养，可促进雌花的分化，同一个品种的黄瓜，在海南、春播及夏播它的性别及结果习性差异很大，春播日照短温度低，雌花着生较早，节位也较低。作为夏、秋黄瓜栽培，雌花着生较迟，节位也高，因此，春黄瓜或秋黄瓜要用不同的品种，以适应它们对不同光周期及温度的要求。 其他蔬菜，尤其对光周期及低温春化较严格的种类，都有选择适当播种季节的问题。 第一章 蔬菜栽培的生物学基础 3、品种的选择 虽然每一种蔬菜对春化及光周期有一定的要求，但由于人类长期选择的结果，都有要求严格及不严格的品种，这就为农业生产带来很大的便利。为此，选择对光周期不敏感的品种，是许多作物的重要的育种目标之一。这样的品种可以早播早熟，不受光周期的限制或影响，但有时也有意识地选择对春化及光周期要求严格的品种，来调节播种期及收获期，达到周年供应的目的。 “大豆”如早熟品种而迟播，则营养生长期短播种的会很快地开花结实，产量很低；反之如果晚品种而早播，则营养生长期很长，就会产生陡长现象。 江南各地的青菜（不结球白菜）、菜心，差不多全年都有供应，就是利用不同品种间对春化及光周期要求的不同，调节播种期和采收期的结果。 第一章 蔬菜栽培的生物学基础 引种问题：洋葱的鳞茎形成要求较长的日照，但品种间有很大的差异。东北各省一些要求14小时以上的晚熟品种，可以很好地形成鳞茎，而引到南方来却不成，如杭州，夏至的日照为14小时5分，所以只适合种早、中品种。 马铃薯（块茎形成要求较短的光照）它的晚熟种在北方是初夏播种而秋后采收的，引种到长江以南，春播以后在炎热的夏季没有合适的光照时数，于是只长茎叶，而不形成块茎。 4、育种上的应用 上所述除了利用春化及光周期处理来提早开花，促进发育以外，还可以使用不同成熟期的品种相互杂交。利用春化及光期处理来促进开花或延迟开花。这样可以使在自然状态下无法相互杂交的品种间杂交成为可能。 第一章 蔬菜栽培的生物学基础 一些长期用营养繁殖的种类，如马铃茨、生姜、芋等。可以用光照处理，促进开花，进行杂交。这样于采收后随即播种又可以在第二年春季开花结籽，从而缩短育种年限。 5、人工补充光照 补充光照，一方面可以