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北海道牛奶土司
??????? 都说北海道牛奶土司做出来非常柔软还有一股浓浓的牛奶香味，但我一直不敢尝试，因为做了几次土司总是不能象外面卖的那样起很多层，也不够柔软，好在现在有了面包机帮我合面，起码可以合到所需要的程度，所以今天再试着做一次，意想不到的是这次做的非常成功，做得又香甜又柔软，老妈尝了一块连连夸好，还说跟外面卖的一样好吃呢。美中不足的是好象烤得有点颜色过深了，这到后来我还在上面盖了个烤盘呢，要不然的话烤黑了也说不定呢，这次的温度是设定在160度，下次再做的话用150度看看效果如何。
分量：450克土司模一个量
原料：
A.高粉290克，细砂糖43克，盐4克，快速干酵母6克
B.全蛋60克（一只），动物性鲜奶油30克（家里没有货，加了等量的牛奶），牛奶20克，牛奶香粉5克，汤种92克
C.无盐黄油25克
制作过程：
1.A+B搅拌均匀成团后加入C搅拌到完全阶段，室温发酵大约3个小时
2.分割滚圆：2个，中间发酵15分钟（室温即可）
3.整形：将中间发酵完成的面团排气后擀开，成椭圆形，从上往下折1/3后，压紧，再从下往上折1/3压紧。将收口朝下，将面团上下擀长，约30CM，翻面后卷成贺柱形。收口朝下，放入烤模内发酵。
4.发酵至8分满，刷上全蛋液后即可入炉烤焙。
5.烤箱预热，上下火160度，约30分钟即可。
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