[农学]茶树栽培技术讲座提纲.doc

茶树栽培技术讲座提纲 一、概况 二、茶树良种介绍 1、迎霜，2、龙井43，3、乌牛早，4、银猴茶，5、龙井长叶，6、安吉白茶，7、特浓139，8、浙浓117 三、茶树栽培技术 （一）茶树树冠的管理技术 1、合理修剪：①为什么要修剪，②怎样合理修剪，③修剪后的采养工作。 2、树冠保护 （二）茶树根部的管理技术 1、茶园土壤的管理 ①茶树土壤有那些要求 ②茶园土壤耕作管理技术 浅耕、深耕、茶园耕作应注意问题 2、茶园施肥管理 ①不同类型茶园对三要素的比例用量 ②茶园施肥技术 第一、施肥原则 第二、施肥时期和方法 基肥、追肥、叶面肥 第三、施肥位置及深度 位置、深度 3、茶园灌、排水管理 保水措施 茶园排水 种田载茶“三防” 茶树栽培技术讲座 一、概况 我们丽水市地处浙西南山区，山青水秀、气候温和，雨量充沛，有“浙红绿谷”之美称，是我省茶叶一类适生区。得天独厚的自然条件，形成我市茶叶质量优异，名茶品种丰实。全省48只名茶中我们丽水市有10多只，占了全省名茶的1/4。如景宁县的惠民茶，早在1915年就得到巴拿马金奖，是多次得奖的中国名茶。还有遂昌的龙谷丽人、松阳的银猴茶、龙泉的凤阳春、缙云仙都笋峰等名茶，打出了品牌。不但质量稳定，而且已规模生产，创出了较好的经济效益。 全市现有21万亩茶园，年产茶8000多吨，茶叶生产值达2.8亿元，是很有发展前景的产业。茶产业已成了不少个县市发展农村经济的主导产业，农业结构调整的首选项目。为把我市的茶产业稳步提高、加速发展，增加山区农民经济收入，建设小康社会。 今天我授市科技局委托，重点讲《茶树栽培技术》一课。因年纪大，脑有些糊涂，新的技术知识跟不上，讲得不对地方，请大家提高意见与改进。 二、茶树良种介绍 茶树良种是茶叶生产的基础，茶园良种化是实现茶业生产优质、高产、高效的重要前提。由于良种具有早生、优质、高产、适制性广的特性，十分有利名优茶的创制与开发，实践证明，那里有茶树良种，那里就有名优茶生产。另外，通过早、中、晚品种的合理搭配，早期采制名茶，中期采制优质茶，晚期采制大宗茶的多茶类生产格局。这样不仅缓和茶季劳力紧张的矛盾，而且，可以根据市场需求变化及时组织生产适销对路的茶类，从而大大提高市场应变能力。再者，良种发芽整齐，有利今后机械化采茶技术的推广。现就我们丽水市的实际介绍以下8个茶树良种： 1、迎霜，福云杂交后代中单株选育而成，属早先无性系品种，为国家级良种发芽早，发芽密度中等，育芽能力强，生长期长，可以采到“霜降”，故名“迎霜”。茸毛尚多,持嫩性强,产量高,适制性强,可制绿茶,也可制红茶,尤其是适制名优绿茶,香气高鲜,味浓醇。目前，在我市推广制龙井（扁茶类）、毛峰、香茶等的原料，如遂昌县“迎霜”品种是制“龙谷丽人”名茶的主导品种。 2、龙井43：从龙井群体体中单株选育而成，属特早生无性系品种，为国家级良种，发芽早，发芽密度大，育芽力强，芽叶短壮，茸毛少，扦插成活率高，抗寒性强，但抗旱性稍弱，持嫩性较差。适制龙井扁茶类，外形挺秀，扁平光滑，香高持久，滋味甘醇爽口。 3、乌牛早：永嘉茶农从乌牛早群体种中单株选育而成，属特早生无性系品种，为省级地方良种，发芽特早，有中国第一早之称，发芽密度大，轮次明显，育芽能力强，芽叶较肥壮，茸毛中等，持嫩性较强，抗逆性较强，产量尚高，适制龙井类扁茶，香气高鲜，味甘醇爽口。 4、银猴茶：是遂昌、松阳农业局选育成的品种。原名叫云池边03号、福云杂交后代中单株选育而成，属早生无性系品种，为省级地方良种，发芽较早，芽叶茸毛特多，芽叶生育力强，持嫩性强，产量高，抗寒性较弱，宜低山坡种植。制银猴茶，色绿光润，满披银毫，香高持久，味鲜醇爽口，在遂昌、松阳两县是制银猴茶的主导品种，种植面积较大，近年推广制碧螺春、香茶质量反映较好。 今后推荐引进推广的茶树良种： 1、龙井长叶：从龙井群体中单株选育而成，为国家级良种，发芽早，但比龙井43稍迟，发芽密度大，育芽力强，茸毛较少，抗逆、抗病虫害均比龙井43强产量较高，适制龙井扁茶类。香气特高，味嫩爽。 2、安吉白茶：原产浙江省安吉县，1998年认定为省级品种，该品种植株较矮小，分枝部位低，分枝密度中等，春茶早期幼嫩芽叶呈玉白色，叶脉淡绿色，随着叶片成熟和气温升高逐渐转为浅绿色，茸毛中等，育芽力中等，持嫩性强。春茶一芽二叶干样含氨基酸6.2%，比一般茶叶氨基酸含量高出一倍多，制成安吉白茶，色翠绿，香气似花香，味鲜爽，叶底玉白色。抗寒性强，抗高温较弱，适宜中山种植。 3、浙农139：福云杂交后代中单株选育而成，发芽较早，育芽力强，持嫩性强，芽叶深绿色，茸毛多，适制绿茶，尤其毛峰类，色泽翠绿，显毫，香气高鲜，味鲜醇。抗寒性和抗旱性均强。 4、浙农117：福云杂交后代中单株选育而成，植株较高大，分枝较密、叶色深绿、茸毛中等，发芽