我是小厨师（电子报刊作品）.ppt

上 下 封底 目录 退出 封面 蒸 米 饭 番茄炒鸡蛋 醋溜白菜 炒 土 豆丝 这几天老爸老妈都不在家的，每到吃饭的时候我就发愁 ，怎么办呢？于是我决定自己做饭。经过我自己的不断学习终于会做几个拿手的饭菜了，下面我给大家介绍一下自己的“绝活”，各位同学你也可以学学自己做饭，这不仅是一项家务劳动，也是我们对自己的锻炼，大家一起围上围裙，拿起厨具和我一起学习做饭吧，祝愿各位同学们早日吃上自己做的可口的饭菜。希望大家看完这个作品，都能够对我的作品提出你的宝贵意见，让我们自己动手参加劳动，做个爱劳动的好孩子。 五年级二班张雅萱 主办：爱劳动儿童文学社 编辑出版：爱劳动儿童出版社 地址：磁山二街 邮编：056302 总编辑：张雅萱 编委：金明 亮亮 网址： 电子邮箱：cishanxxue@163.com 国内统一刊号:CN 03-02011 出版日期: 2011年3月 准备工作--------1 如何蒸米饭----1 材料准备------2 番茄炒鸡蛋怎么做 -------- 3 材料准备------4 醋溜白菜做法-5 准备工作-------6 如何炒土豆丝-7 蒸米饭我们就得提前做好准备工作,找到家里的大米在哪里放着,拿出自己家的电饭锅.电饭锅使用很简单,放入大米和水后插上电,盖好盖子,把锅的按钮按下去就行了 如图就是这个按钮,米饭蒸好了它会自动跳起来啊。 在插电源的时候一定要注意,收不能碰到插头的金属部分哦。 放多少水和米呢?下面我就给大家说一说，一般一碗米能蒸两碗饭,大家可以根据实际情况方米.如果是一家三口放两碗米就可以了。放如米后要把米用水淘洗两遍，洗去 米中的杂质就可以了。洗好米后，按常见的锅的大小，水比米高出2cm左右， 擦净锅底及边的水，开始煮饭。 大约20分钟就能吃到香喷喷的米饭了。 1 番茄炒鸡蛋是最容易做的一到菜了。需要番茄2—3个，鸡蛋3个，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙 。 首先把番茄洗干净，切成小块，把鸡蛋打入碗中，放入适量的食盐。 把鸡蛋用筷子打均匀，鸡蛋和蛋清混合充分，都成黄色即可。 蔬菜一定要清洗干净，不然吃了不卫生的饭菜会拉肚子的。用刀切菜的时候一定要小心手啊，千万不要受伤啊。番茄切的不要太小，太小的话就不好炒了。炒菜放盐的时候不要放的太多了。 2 锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，放入相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下， 等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来 在锅里加入适量的油，等油热后将番茄放入锅中翻炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，再放入炒好的鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，即可出锅.。 我们的第一道菜就做好了 3 4 净白菜300克、植物油30克、香油7.5克、花椒少许、精盐4克、酱油15克、米醋15克、白糖22克、水淀粉20克 白菜帮部位用刀侧削，使之呈薄片，白菜叶子部位可手撕成片状；将白糖、醋、酱油、盐、小粉各取适量混合，搅匀备用； 准备好的材料 白菜不要切的太厚了，这样不容易炒熟，喜欢吃辣的同学还可以适当的放些辣椒，更有味道。 5 烧热锅，放入油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先炒一下取出，再投干辣椒翻炒，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。 白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素 C还有微量元素钼。 6 我们需要准备土豆1-2个，花生油25克，酱油15克，盐2.5克，米醋5克，葱和花椒各少许。 首先把土豆身上的泥土全部都洗掉，再把土豆的‘外衣’给削掉，可以使用 削皮用的万能刀来削皮，很方便的。然后再把土豆切成薄薄的片，再把片叠起来，切成丝。 切得时候要慢慢的切，不能切得太大，太大不易炒熟，切好后放入盘中以备用。 切土豆丝的时候，一定注意安全哦，千万不要不要切到手啊。生了芽的土豆一定芽去掉，芽是有毒的 7 将所有使用的材料都准备好后，把油倒进锅里，油微微涌动时，等油泡消失后，先放些花 椒、辣椒、再轻轻地把土豆丝倒进锅里，拿锅铲翻土 豆丝，不然会粘锅 的，放入醋、盐、味精、香葱，并用锅铲快速翻炒 ，等土豆丝变为金黄色后，就已经熟了，装盘,一盘香喷喷,脆口味美的炒土豆丝就做好啦 。 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色