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厨房承包协议 甲方： 乙方： 甲乙双方经过协商达成以下协议： 1．乙方进场要对本店进行装修成千岛湖土菜的风味，主要改变位置为门头、灯箱、鱼缸、灯泡等，装修费用全由乙方支付。此款项作为乙方的合作保证金。 2．甲乙双方合作之日起店内所有的原材料采购及安全设施等所有费用全部由乙方支付。 3．从营业之日起，厨房内的所有员工工资、所有的原料、菜肴、调料厨房维修、水电以及各方面店内所需要用的费用全由乙方支付。酒店必须执行服务员、厨房、吧台三联单，双方各执一份。每天晚上结业后甲乙双方必须对收款单进行核对（不含酒水营业额），如客人少零头、打折等差额按照实际结帐金额为准，核对正确后，签字确认，双方各执一份。结业当天，如乙方无正当理由或在甲方通知后仍不到场核对帐目，则按甲方结算的为准，过后乙方不得更改此单。 4．餐厅营业额（不含酒水营业额）的百分二十三归甲方所有。 5．营业额（不含酒水营业额）原则上每月底最后一天结帐一次，每月结清。为保证下月款项的顺利支付，结帐时在扣除甲方应得的23%款项后，在剩余款项中预留当月厨房员工工资总和的50%以及水电费用的50%金额作为下月款项支付的保障。这笔款项不作为下月营业额结算费用。在月结日之前，乙方提前支取总金额不得高于截止当天营业总额（不含酒水营业额）的20%。 5．餐厅酒水的营业额归甲方所有，乙方无权过问。 6．甲方负责管理前厅，服务员的工资、房租费用由甲方支付，其余的所有费用全由乙方支付（包括水电费、有线电视费、原材料购置费、燃料费、维修费、桌椅增加费等所有费用）。 5．如在营业中厨房内如有菜肴上面的失误（如上菜慢，菜品有问题，菜系的质量）视情节轻重而定罚（故意失误者，按菜价的双倍赔偿）。 6．甲乙双方在此基础上合作，乙方应保证每月的营业额不低于人民币柒万元，如连续二个月达不到，甲方有权单方解除此协议，乙方在甲方所投资的装修费用和所有其他投资费用，甲方不予返还，已经装修的内容乙方不得拆除，如乙方故意损坏，甲方有权在营业额中扣除此部分费用作为给甲方损失补偿。 7．在合作期间，店内的设施（包括厨房用品、大厅用品、一次性餐具、餐巾纸、台布等）更换费用全部由乙方支付，在合作期间乙方如损坏甲方原有的物品（如冰箱、空调、桌椅盘子、灶台及装饰品），都要按原价赔偿给甲方，损坏物品归乙方所有。 8．乙方必须在月底把厨房员工工资、水电费、外欠的材料费、燃气、油米、菜、鱼等所有欠款付清，如果因外欠的款项未付清导致店内的影响声誉，甲方有权单方要求乙方立即退出合作经营，并对本店的声誉做出相应的赔偿，赔偿金额不低于人民币伍万元整。 9．餐厅内的菜价由甲乙双方协商确定，甲乙双方不得自行提高或降低菜价。如在营业过程中对客户打折收款，须对方同意后方可执行。不经过对方同意，最多可以执行85折收取菜款。酒水的营业款项乙方无权打折，如已经打折收费，所打的折扣费用由乙方自行承担，在结帐时由甲方直接扣除。 10．如餐厅经营不善，乙方自行退出而导致拖欠厨房员工资及本应由乙方支付的费用（包括餐厅前期装修费用、原材料购置欠款等），甲方对此不负任何经济责任，在乙方不到场的情况下，甲方有权拒绝支付任何费用。 11．如协议到期，乙方退出合作经营，乙方前期投资费用（包括装修等所有费用）不再结算，投资的项目归甲方所有。如有异议，双方协商解决。 12．甲乙双方本着共同盈利的目的，共同努力经营，不得做出有损餐厅经营的事情。 13．本协议有效期致2012年10月31日止。 14．本协议一式二份，经双方签字后立即生效，双方各执一份。 甲方（签字、押手印）： 乙方（签字、押手印）： 身份证号： 身份证号： 2011年 月 日