魔芋深加工产业化建设项目初步项目建议书教案.docVIP

魔芋深加工产业化建设项目 初步项目建议书 贵州中荣魔芋食品有限公司 2012年10月30日 世界上唯一可以提取大量优质膳食纤维的植物是: 魔 芋 魔芋(Konjak),又名蒟蒻,天南星科多年生草本块茎植物，多生在海拔800-1500米高原地区。魔芋是高膳食纤维的食品，高膳食纤维才是它有效的营养成分。魔芋精粉是魔芋的球茎物理方法加工获得，是有效营养成分的浓缩品，其主要有效成分是魔芋葡甘聚糖（KGM），属可溶性半纤维素。世界上唯一可以提取大量优质膳食纤维的植物是魔芋。 魔芋提供的最优良、最安全的可溶性膳食纤维，最容易为人体所吸收利用。由于可溶性膳食纤维具有极强的粘附作用，能在小肠表面形成屏障，使其能螯合胆固醇、甘油三脂消化产物的分子，阻止其向小肠吸收细胞的转移，因此具有极佳的减肥、降压、降血脂、降血糖、降低胆固醇的作用。 健康减肥： 魔芋丰富的魔芋膳食纤维，在胃中起到了充盈作用，充分发挥了其膨胀的物理性能，既增加了饱腹感，又阻隔了热营养素的吸收，起到了积极、健康、愉快的减肥作用。美国WALSH用双盲法已肯定了魔芋的减肥作用。 防治糖尿病： 魔芋在胃内滞留时间延长，胃液PH值下降，使糖的吸收速度变慢，从而减少体内胰岛素的消耗，是防治糖尿病的极佳食品，是糖尿病患者最理想的主食。 权威部门对魔芋的评定 联合国卫生组织公布 “魔芋为人类宝贵的天然保健食品和医药原料” 魔芋食品确定为“世界十大保健品之一” 《联合国食品卫生组织通过魔芋做为合格食品在全球销售自由法案》 中国疾病预防控制中心发布 “魔芋膳食纤维列为具有减肥、防止糖尿病和心脑血管病的功能性保健食品。” 中国卫生部已将魔芋列入普通食品新资源名单 中国新经济研究中心在《推广膳食纤维，发展魔芋产业》一文中指出：“从科学、市场、效益各方面来说，膳食纤维都是一个立于不败之地的项目，既必要也可以，且刻不容缓，也正因为中国魔芋产业仍在一个低水平的境地徘徊，因此它就更具备研发潜力”。 项目背景 1、项目提出的理由和过程 1.1、农产品加工业是国民经济的重要产业。大力发展农产品加工业，实现农业产业化经营，是促进农业和农村经济结构战略性调整的重要途径。农产品加工业的发展，对于拓宽农产品销售渠道，实现农产品多重增值，扩大农村剩余劳动力的就业门路，促进农业发展，增加农民收入，都具有十分重要的意义。 由于工业食品在品种、质量、营养、卫生、安全、方便和保护稳定供应等方面，更适应于人们对食品越来越高的要求，以及现代快节奏生活的需要，因此，随着现代化的进展，工业食品在人民生活中占有越来越重要的地位。但在加工量方面，目前我国加工食品占消费食品的比重仅为30％，远低于发达国家60％～80％的水平; 在产值方面，2005 年我国食品工业总产值与农业总产值的比值仅为0.5：1，而发达国家约为2.0～3.7：1。因此我国食品工业转化增值能力较低，整体水平亟待进一步提高。全省农村工作会议上明确提出“优化农业区域布局，大力发展绿色产业，关键是突出特色，要在‘特色’上做文章，在生态脆弱地区，要有计划分步骤地还林、还草、还耕、发展林果业和畜牧水产业，改善生态环境”。会议强调：要依靠龙头企业，大力发展特色饮料，保健食品，方便食品等产品，创立名优品牌，增 强市场竞争力。培育发展一批各具特色的“小巨人”企业，力争使生物制药，特色食品业成长为新的支柱产业。贵州省在《关于以食品工业为龙头、加快发展我省农副产品深加工有关问题的报告》提到：根据中央经济工作会议关于“大力发展绿色食品、有机食品和无公害食品，扶持产业化就是扶持农业、扶持龙头企业就是扶持农民，大力发展优质农产业”和省委、省政府关于“特色食品成为我省新的经济增长点和支柱产业”的精神以及我省“十二五”发展计划。《贵州农业产业结构调整规划》中“区域性特色产品产业化规划”对魔芋开发作了全方位的布置。《我省魔芋产业发展情况报告》中指出：“魔芋是朝阳产业，把魔芋作为一项农业产业来抓，通过产、供、销、贸、工、农、科相结合的产业路子，从资源优势向经济优势转变，为我省农业产业结构的调整作出重大贡献”。 1.2 我国是世界魔芋的主产国，在我国的栽培史接近2000 年，资源十分丰富，主要产于长江流域及西南、西北的四川、云南、贵州、湖北、湖南、陕西、安徽等十余个省区，而这些地区又正是我国贫困地区最为集中的地方。魔芋适应性强，易栽培种植，不与粮食争地，产量高，近几年来魔芋作为经济作物开发利用，发展十分迅速。目前我国每年可产鲜魔芋数百万吨，而且每年还在不断递增。不少地区已将魔芋作为山区农民脱贫致富的关键措施，已取得明显的经济效益，取得了较好的经济效益和社会效益。魔芋产业的发展必将为贵州人民带来极大的经济效益，成为广大农民致富的一条主渠道。 1.3 以市场为导向，以提高经济效