生物《人体的的消化与吸收》第二课时教案（苏教版七年级下）.doc

9.2 人体的消化与吸收（第二课时） 班级： 姓名： 【知识回顾】 1、给我们平时常吃的食物找“家”：米饭、白菜、牛肉、猪油、鲜奶、玉米、鸡蛋、色拉油、柑橘。 主要含蛋白质的有???? ?????????? ；主要含糖类的有???????? ?????? ； 主要含脂肪的有???? ?????????? ；主要含维生素的有????? ????????? 。 2、“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”糖类是细胞的重要组成部分，是人体的主要供能物质，我们平常吃的米面都含有较多的 ，属于糖类。我们可以用碘液去检验米面中所含的这类物质，因为这类物质遇到碘液（原来是红色），会变成 。 3、小明吃西瓜时不小心将种子咽下去了. 这粒种子在小明的消化道内经历了一天的历险记. 它先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物, 差点被压得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫又遇到酸雨; 后来又钻进了一条又长又窄的迷宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时改变方向; 后来又与很臭的东西混在一起; 最后在小明上厕所时离开了小明。 （1）、“轧钢似的上下坚硬的怪物”是指小明身体上什么器官？ （2）、“万丈深渊”是指 ，“酸雨”是“万丈深渊”分泌的 。 （3）、“迷宫”是指 。 （4）、以上的器官都是消化系统中的一类，叫做 ，除此之外，消化系统还包括另一类，叫做 。 （5）、这粒种子是幸运的，因为他周游小明的消化器官，却没有“粉身碎骨”，小明没有从这粒种子中获得营养物质，是因为小明没有把这粒种子先进行 。 【引入】 有的人喝酒，很快（5分钟）就被胃吸收进入血液，然后到达面部毛细血管中，脸开始变红…….，那是因为酒精属于小分子物质，不需要消化。而米饭中含的是淀粉，它是大分子物质，是不能直接被消化道吸收，它必须经过消化，由大分子物质一直变到可以吸收的小分子物质，才可以被吸收。 【问题提出与解决】 问题一、酶的作用 食物中的淀粉、 、 是大分子物质，不能被身体直接吸收，必须进过消化，由大分子物质变成小分子物质，才被消化道吸收，而食物的消化与消化液中的酶有密切的关系。 酶是什么？ 酶是由活细胞产生的，具有催化能力的一类物质，又叫 。 酶的作用？ 请同学们观察课本p28页的“酶的作用示意图”，思考：酶和我们日常生活中使用的剪刀有何相似之处？ 物质 物质 问题二、口腔内的消化 1、刚吃馒头时，甜吗？ 。细细嚼嚼后，能不能感到甜？ 有新物质产生吗？ 2、思考：是什么使淀粉变成了有甜味的糖？你的假设是： 3、我们来设计实验探究口腔内的消化： 请先思考以下问题： （1）、唾液中含有 ，对食物中的淀粉有消化作用。 我们是如何检测食物中的淀粉成分的：淀粉遇碘液会变成 色。 （2）、实验设计时要进行对照实验，除实验的 不同之外，其他因素要相同。 （3）、收集唾液之前为什么要漱口？ （4）、口腔温度与实验条件有什么必然联系吗？ 实验时容器温度最好保持在 ℃。 （5）、设计实验记录表格： 现象 材料 实验后加碘液检测现象 结论 实验组 淀粉液+唾液 是唾液中的 对 有消化做用， 变成新的物质（具有甜味的 糖）。 对照组 （ ）+（ ） 4、思考：我们咀嚼食物，能在口腔中把所有的淀粉变成麦芽糖吗？ 问题三、其他食物的消化： 1、淀粉最终消化成是什么成分，才能够被消化道吸收？ 2、人体中主要消化淀粉的是消化道的那个器官内？ 3、蛋白质、脂肪的消化呢？ 4、请认真完成阅读课本p29，完成下表，并讨论。 消化场所 食物的消化时营养物质的变化 口腔：消化液中含： 部分淀粉被消化成 胃：消化液（胃液）中含 部分蛋白质被消化成 小肠：消化液为