[高等教育]微生物课件.docVIP

绪论 三、微生物的特点（一）个体极小，比表面积大（二）繁殖快、代谢速率快（三）数量多（四）易变异（五）种类多、分布广、代谢类型多样(一)个体极小，比表面积大(二)代谢速率快、繁殖快（三）数量多(四)易变异(五) 种类多、分布广、代谢类型多样 病毒 ? 没有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核以及各种细胞器? 经典病毒 ? ＝（包膜+）蛋白质衣壳+核酸+极少量(或没有)酶蛋白；?螺旋对称型：烟草花叶病毒、狂犬病毒、流感病毒等?立体对称型：腺病毒、疱疹病毒、骨髓灰质炎病毒?复合对称型：大肠杆菌T系噬菌体噬菌体只侵染细菌、真菌、放线菌等微生物? 提问：溶源现象的生物意义是什么？?蛋白质 7. 菌毛? 纤细、中空、短直、数量较多（250根～300根） 相当于各类禽兽的体表的毛发，如兔毛、狗毛、鸭毛等等，故称为菌毛。? 或称性丝，每一个有性细菌有1根～4根，参与细菌有性生殖时细菌间传递遗传物质。8. 芽孢某些细菌当环境恶劣时，细胞质浓缩凝集，逐步形成一个圆形、椭圆形或圆柱形的休眠体，称为芽孢。1．多层结构功能? 由内至外，依次为①芽孢外壁 ②芽胞衣 ?主要成分是角蛋白，非常致密，通透性差，能够阻止各类化学物质包括杀菌剂的进入；③皮层 很厚，主要成分为芽孢特有的肽聚糖，其中含有一种特殊的物质——吡啶二羧酸以及大量的Ca2+，二者形成了一种极为耐热的凝胶状物质，使得芽孢菌异常抗热，在沸水中芽孢也可存活数小时。④芽孢质中含水量极低，细胞内代谢极为缓慢，处于休眠状态。多层作用—使芽孢对高温、干燥、辐射、酸、碱和有机溶剂等杀菌因子具有极强抵抗能力? 芽孢“复苏”—合适的环境中，恢复普通的细胞结构，失去各类抵抗功能。芽孢≠孢子或种子? （孢子：繁殖体（种子） 1→多）? 能形成芽孢的细菌种类不多，最主要的是芽孢杆菌属（Bacillus）和梭菌属（Cletridium），它们都是革兰氏阳性菌。炭疽芽孢杆菌? …..生物恐怖主义者为什么会看中这种细菌呢？首先因为炭疽是一种严重的疾病，分布又非常广泛。…... 还因为它几乎是一种永不死亡的细菌，-----它们能够形成芽孢，因而很不容易死亡。在环境恶劣的时候，细菌内部会有一小部分浓缩起来，在这一部分周围形成几层坚硬的壳。里面的生命活动变得非常缓慢，而壳外面那部分就死亡消失了，这就是芽孢。环境条件一变好，壳里面的部分会像“发芽”一样长出来。2．形成过程? 产芽孢菌通常在养料耗尽时停止生长形成芽孢，他有这样几个过程? 芽孢的形成对于产芽孢菌度过困境有着极为重要的意义，芽孢可在普通条件下保存几年甚至几十年都依然可以复活。? 在实验室进行灭菌处理时，由于芽孢最难杀死，灭菌手段主要考虑的是杀灭芽孢；? 芽孢菌普遍存在于处理各类有毒废水中，并对水质净化起着十分重要的作用。细菌的繁殖（一）无性生殖? 细菌的繁殖方式很多，主要是以无性的二分裂繁殖(二)有性生殖? 研究表明各类细菌普遍具有有性生殖能力 ?极少数个体可以进行，大约只占0.1~1%。但这却有着十分重要的生物学意义。?提问：有性生殖意义何在呢？?种内进化、种间合作共生?特有的抗性基因可以传递给另一些种类的细菌 （三）菌落? 定义——固体培养基上的各种菌类的“村落”。? 固体培养基——固体状态的培养细菌的基质? 有的是天然物质，如土豆、馒头及其他各种固体食物，微生物学研究中多使用人工制作的固体琼脂培养基。? 培养皿通常称平板? 细菌在培养基上生长，会形成各种颜色和外观的菌落。? 菌落的特征主要由各种微生物特殊的遗传特性决定，同时也与培养基成分及培养条件有关? 当固定培养基成分及培养条件相同时，不同种类微生物形成的菌落特征是固定的，可作为微生物鉴定的重要依据。?没有鞭毛不运动的细菌，特别是球菌，常形成较小、较厚、边缘较整齐的菌落；有鞭毛的细菌则较大而扁平，边缘波状、锯齿状等；?有荚膜的细菌菌落较大并且表面光滑，而没有荚膜的则表面较粗糙；?具有芽孢的细菌菌落表面常有褶皱并且不透明。a.隆起特征描述 b.边缘特征描述 c.表面特征描述细菌菌落具有一些共同的特征：小、湿润、粘稠、与基质结合松散，易被剥离，质地均匀，各部位颜色一致。但不同的细菌菌落也具有自己特有的特征。提问：在液体中群体细菌的生存会有哪些形式？随密度不同? 在液体培养基表面形成膜（轻）? 使培养液混浊（中）? 产生絮状沉淀（粘重，如菌胶团、活性污泥）。 放线菌及其它原核生物 放线菌? 放线——在固体培养基上呈辐射状生长（一）放线菌的形态、大小和繁殖? 特征：丝状分枝、菌丝：营养菌丝、气生菌丝、孢子丝放线菌的繁殖：通过分生孢子或孢囊孢子繁殖，也可以一段营养菌丝繁殖(二)、鉴定特征及