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云南白族民俗风情 学 院： 商学院 专 业： 旅游管理（酒店） 班 级： 10东旅游2班 姓 名： 平菲 学 号： 指导教师： 秦卫杰 2013年6月 云南白族民俗风情 平菲 10东旅游2班 成绩 摘要：白族是云南的独有民族之一，白族历史悠久，文化丰富多彩。云南白族具有自己独特的风俗习惯，本文除了对云南白族作了简要介绍外，还主要探索了白族的服饰特色，别具一格的三道茶，饮食习俗及重要节日，呈现出了云南白族的民俗风情。以及进一步了解现代旅游业发展对白族民俗风情的影响。 关键词：云南白族 民俗探索 旅游业发展对白族民俗风情的影响 一、云南白族简介 白族是云南的独有民族之一，全省白族有144.07万人(1998年统计数)。占全省少数民族总人口的10.87%。白族多数分布在平坝和低山丘陵地带，少部分居住在高寒山区。主要聚居区大理白族自治州和兰坪白族普米族自治县位于云贵高原的西北角，横断山脉南端，大部分属西南纵谷区。 白族在长期的社会历史发展中，创造出极其光辉灿烂的文化，对祖国的科学发展作出了应有的贡献。远在新石器时代，占硅先民就会种植水稻、大麦、小麦、豆、麻等多种植物，到南调时修治了“殊为精好”的山田，在苍山玉局峰顶修建了“横渠道”和“高河”水利工程，引十八溪水，“灌因数万顷”。历法、天文气象、医学等方面也积累了丰富的知识和经验，如曲人白族学者周思源著的《太和更漏中星表》、陈洞天的《洞天秘典注》、李星嫁的《奇验书方》、赵予罗的《本草别解》等就是这方面的代表作。 白族人民在建筑、雕刻、绘画等方面也具有声越的才能，不少遗迹至今仍被列为全国重点文物保护单位。中外闻名的大理三塔，主塔高六十九点一三米，分十六级，造作精巧，虽历千余年的风雨剥蚀和地震摇撼，仍巍然屹立。朝川石宝山的石窟人像，为唐宋时代劳动人民精心雕歌技艺高超，人物体态多姿、栩栩如生，有很高的艺术价值。此外，还有大理弘圣寺塔、蛇骨塔和弥渡铜柱铁庙，以及南沼德化碑、元世祖平云南碑等建筑雕刻，都是极为宝贵的历史文物。 二、云南白族民俗探索 （一）、云南白族服饰习俗 在服饰方面，白族男女都崇尚白色，以白色衣服为尊贵。大理一带的男子多穿白色对襟衣，外套黑领褂；海东男子则外套麂皮领褂，或数件皮质、绸缎领褂，俗称三滴水，下著蓝色或黑色长裤。女子服饰则各有不同，大理地区多穿白上衣、红坎肩，或是浅蓝色上衣、外套黑丝绒领褂，右袱结纽　处挂三须、五须银饰，腰系绣花短围腰，下着蓝色宽裤，足穿绣花百鞋。未婚妇女编独辫盘于顶，已婚者改为挽髻。海东则梳凤点头的发式，用丝网罩住，或绾以簪子，均用绣花巾或黑布包头。剑川未婚女子则戴小帽或布满玉免银泡的鼓钉帽或鱼尾帽。约在本世纪三十年代以前，内地城镇妇女多有缠足者。 白族服饰因聚居地不同而略有差异，但所体现出的总体特征是：用色大胆，浅色为主，深色相衬，对比强烈，明快而又协调；挑绣精美，一般都有镶边花饰，装饰繁而不杂。将其地域特点与白族服饰特色联系考察大致可寻出这样的变化趋势：白族服装越往南显得越艳丽饰繁，越往北越见素雅饰简；就山区与坝区比较，山区白族穿着较艳，坝区白族相对较素。白族服饰既是适应于白族人生产劳动、生活文化以及气候特点的产物，又是秀丽的湖光山色潜移默化地对白族人审美观念陶冶的结果，具有独特的风格。 （二）、云南白族“三道茶”习俗 　 白族散居在我国西南地区，主要分布在风光秀丽的云南大理，这是一个好客的民族，大凡在逢年过节、生辰寿诞、男婚女嫁、拜师学艺等喜庆日子里，或是在亲朋宾客来访之际，都会以“一苦、二甜、三回味”的三道茶款待。 　　制作三道茶时，每道茶的制作方法和寓意都是不一样的。第一道茶，称之为“清苦之茶”，寓意做人的哲理:“要立业，就要先吃苦”。第二道茶，称之为“甜茶”，它寓意“人生在世，做什么事，只有吃得了苦，才会有甜香来”第三道茶，称之为回味茶，这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。 （三）、云南白族饮食习俗　　白族饮食一般为一日三餐，农忙或节庆时则增加一次早点或午点，平坝地区多以大米、小麦为主食，山区常吃玉米、洋芋和荞麦，主食一般蒸干饭，便于下地时携带。此外也喜爱粑粑、饵块、汤圆、米线、稀粥、糖饭等。三餐都配