运用创新活动理论与SWOT交叉矩阵来发展连锁-校园多功能数位平台.DOC

全國高職學生103度專題製作競賽群別：商業與管理群 參賽作品名稱： 關 鍵 詞： 運用創新活動理論與SWOT交叉矩陣來發展連鎖茶飲之營運策略，以CoCo都可茶飲為例 摘要 創新活動可為企業帶來利潤，這是眾所皆知的定律，但是企業該怎麼發展出具創新活動的營運策略呢？本研究選擇近3年來市場規模不斷持續擴大的連鎖茶飲產業為對象，探討如何將課堂所學的創新活動理論結合SWOT交叉矩陣分析，實際運用在連鎖茶飲業者上，以發展出有效的創新營運策略來達成企業目標。因此，本研究以CoCo都可茶飲為個案，運用文獻探討法、個案分析法與問卷調查法，從外部分析、內部分析及策略發展為研究主軸分別探討連鎖茶飲產業的機會與威脅、CoCo都可茶飲企業的優勢與劣勢、發展五種創新活動的營運策略，包括了新飲品SO策略、新食材SO策略、新組織ST策略、新行銷WT策略及新市場WO策略。最後，本研究發現，結合創新活動理論與SWOT交叉矩陣分析可以讓業者更明確擬定出有效的創新營運策略。 關 鍵 詞： 壹、前言 一、研究背景與動機 隨著酷夏到來，人手一杯手搖飲料已成為台灣街頭的一大特色，而林立在大街小巷的連鎖茶飲店更是琳琅滿目。根據經濟部統計處的資料顯示，台灣飲料市場每年約有新台幣400億元的市場規模， （二）結合SWOT交叉矩陣與熊得彼創新活動理論，以發展CoCo都可茶飲的經營策略。 （三）針對CoCo都可茶飲的創新活動模式提出建議。 三、研究流程 本研究運用SWOT分析來探討CoCo都可茶飲的成功因素，運用熊彼得的創新理論為基礎發展CoCo都可茶飲的營運策略。而研究流程則如圖1所示。在確定以研究企業如何發展創新的營運策略為方向後，採用多元管道方式取得相關創新活動與連鎖茶飲的次級資料，依此擬定三點研究目的。以研究文獻的彙整及個案分析的結果來設計問卷調查的題目，以調查消費者對茶飲創新活動的購買行為。最後將調查結果及個案分析結果做比較來獲得最後的結論並提出相關創新活動的建議策略。 ▲圖1. 研究流程圖 貳、文獻探討 一、創新理論之探討 當企業不斷地從事創新活））1所示。而後人則再進一步將企業所從事的創新活動依「變動幅度與頻率」區分為漸進式創新（Incremental Innovation））’Keefe，1984；Dewar and Dutton，1986；Nord and Tucker，1987；Henderson and Kim，1990）。此外，也有學者從創新的應用層面來分類，例如：Afuah（2004） 創新活動 說明 產品創新活動 即生產新產品，包括企業改變現有產品的功能、設計或包裝，及新產品的開發。 技術創新活動 即企業可在生產面上採用不同以往的新生產方法或技術。 市場創新活動 即開闢一個新的市場，包括尋找新的客戶、發現產品新用途、重新細分市場或往海外發展等。 資源開發創新 即使用新資源。 組織與管理創新 即建立新企業組織或管理知識，包括提出新的經營理念並加以有效實施，創造新的組織使其有效運轉，提供新的管理方式或設計新的管理模式等。 資料來源：本研究自行整理 二、SWOT交叉矩陣分析法 Weihrich 曾於 1982 年提出，將內部之優勢和劣勢與外部之機會及威脅等相互配對，利用最大之優勢和機會及最小之劣勢與威脅，研擬出四種適當的因應策略Max-Max) 策略原則：(Max-Min) 策略原則：強化威脅(Min-Max) 策略原則：來劣勢機會。(Min-Min) 策略原則：外部，最終置之死地而後生。CoCo 都可茶飲的相關次級資料，以探討創新理論之定義、假設及作法。 （二）個案分析法：依文獻探討法所獲得的CoCo 都可茶飲次級資料，並實地觀察CoCo都可茶飲的行銷方法及營運方式以分析CoCo都可茶飲的成功經營因素。 （三）問卷調查法：將相關文獻所彙整的資料與個案分析之結果做為問卷題目的編制，來調查桃園中壢地區消費者對CoCo都可茶飲的創新活動滿意度及看法，並將有效問卷加以彙整分析。 ▲圖2. 研究架構圖 三、研究限制 （一）個案分析上的限制 由於CoCo都可茶飲的總公司—億可國際飲食股份有限公司，位於台北市士林區，礙於組員時間、距離問題，而無法親自訪問到公司高層主管。因此本組退而求其次，訪問學校鄰近之店長。但是對於公司營運方式及每日營業額等多項營運策略為公司商業機密，因此獲得的一手資料大多與網站、新聞報導相異不大，故只能針對店家環境及作業流程作觀查。 （二）問卷調查上的限制 本研究利用問卷來調查消費者對於CoCo都可茶飲的滿意度，藉此得知CoCo都可茶飲的優劣勢，並且了解消費者購買行為以窺探目標族群的容貌。此次施測共發放210份問卷，回收210份，回收率100%，有效問卷為200份，無效問卷為10份，但因有限的研究時間及經費，因此調查對象範圍縮小以中壢地區