酒店餐饮部开业前培训计划.pdf

/jzj308 众多酒店餐饮精品资料库 某国际大酒店餐饮部开业前培训计划 某国际大酒店餐饮部开业前培训计划 某某国国际际大大酒酒店店餐餐饮饮部部开开业业前前培培训训计计划划 教学 培训场地 教学 培训场地 教教学学 培培训训场场地地 日期 课时 培训内容 受训人 培训人 预期达到目标 培训教材 日期 课时 培训内容 受训人 培训人 预期达到目标 培训教材 日日期期 课课时时 培培训训内内容容 受受训训人人 培培训训人人 预预期期达达到到目目标标 培培训训教教材材 考核方法 器材 考核方法 器材 考考核核方方法法 器器材材 1、了解餐饮部的 讲授、7月30日 《培训 教室、白板 7月 餐饮部全 部门经理 作用、特点、地位 笔试 手册》 2 对餐饮部的认识 20日 体员工 *****老师2、熟悉餐饮部运行 管理的特点 /jzj308 众多酒店餐饮精品资料库 1、熟悉餐饮部的日讲授、7月30日 《培训 教室、白板 常管理2、清楚餐饮 笔试 手册》 从业人员的礼貌、礼 餐饮部全 部门经理 2 对餐饮部的认识 节及个人修养 体员工 *****老师 3、熟悉餐饮部的管 理范围、餐厅的种类 及功能 1、了解与前厅部的讲授、7月30日 《培训 教室、白板 关系及协作 笔试 手册》 餐饮部与其他各餐饮部全 部门经理 1 2、了解与销售部、 部门的协作 体员工 *****老师 财务部的关系及协 作 餐饮部 1、了解与客务的关系及协作讲授、7月30《培训手册》 教室、白板 餐饮部与其他各部 部门经理 1 全体员 2、了解与工程部的关系及协 日笔试 门的协作 *****老师 工