中药炮制学-炒法教案.ppt

[炮制方法] 1.苍术 原药材，除去杂质，用水浸泡，洗净，润透，切厚片，干燥，筛去碎屑。??? 2.麸炒苍术 先将锅烧热，撒入麦麸，用中火加热，待冒烟时投入苍术片，不断翻动，炒至深黄色时取出，筛去麦麸，放凉。 3.焦苍术 取苍术片置热锅内，用中火炒至褐色时，喷淋少许清水，再文火炒干，取出放凉，筛去碎屑。 焦苍术 麸炒苍术 [炮制作用] 1.生苍术—— 温燥而辛烈，长于燥湿、祛风、散寒之力强，而且能走表去风湿 用于风湿痹痛，感冒夹湿，湿温发热，脚膝疼痛。薏苡仁汤；九味羌活汤。 2.麸炒—— 缓和燥性，气变芳香，增强健脾燥湿作用。用于脾胃不和，痰饮停滞，青盲雀目。如平胃散；二术散。 3.炒焦—— 辛燥之性大减，用于固肠止泻，用于脾虚泄泻，久痢，淋带白浊等。如椒术丸 ?[炮制研究] 《本草纲目》谓：“苍术性燥，故以糯米泔浸去其油，切片焙干用。” . 药理作用:据实验报道，苍术挥发油对青蛙有镇静作用，并略使脊髓反射机能亢进。大剂量，可使中枢神经抑制，终致呼吸麻痹而死亡，可见过量的苍术挥发油对生物体是有害的。 僵 蚕? ??? [处方用名] 僵蚕、白僵蚕、炒僵蚕。? ?? ?[来源] 本品为蚕蛾科昆虫家蚕Bombyx mori L.的幼虫在未吐丝前，因感染白僵菌而发病致死的干燥体。? ? [炮制方法] ? ?? ?1． 僵蚕 原药材，筛去杂质及残丝，洗净，晒干。? ??? 2． 麸炒僵蚕 先用中火将锅加热，均匀撒入定量麦麸，待起烟时加入净僵蚕，急速翻炒至表面呈黄色时出锅，筛去麸皮，放凉。? ?? ?僵蚕每100kg，用麦麸10kg。 [炮制作用] 生僵蚕——辛散之力较强，药力较猛。用于惊痫抽搐，肝风头痛等症。如治中风口眼歪斜的牵正散。 ?麸炒——缓和疏风解表作用，矫味。本品长于化痰散结。用于瘰疬痰核，中风失音等症。如治缠喉风并急喉闭喉肿痛的白僵蚕散。 三、米????炒 （一）含义 米炒：将净制或切制后的药物与米同炒的方法。多选用大米或糯米，一般认为以糯米为佳，有些地方用“陈仓米”。 稻米——禾本科植物稻的种仁。 成分：淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质。尚含少量的B族维生素、多种有机酸类及糖类。 作用：性味甘、平，补中益气，健脾和胃，除烦止渴。 （二）目的 1.增强药物的健脾止泻作用，如党参。 2.降低药物的毒性，如红娘子、斑蝥 3.矫正不良气味，如红娘子、斑蝥。 （三）操作方法? ???1.拌米炒 预热（中火）——撒米（冒烟）——投入药物——翻炒(米呈黄棕色或至黄褐色）——出锅——去米——放凉? ???2. 贴米炒 预热（中火）——撒米（浸湿，平贴锅上） （冒烟）——投入药物——翻炒（大部分米呈黄棕色，少数焦褐色或焦黑色）——出锅——去米——放凉。 辅料用量：药物每100kg,用米20kg. 党 参? ??? [处方用名] 党参、炒党参、炙党参。? ?? ?[来源] 本品为桔梗科植物党参Codonopsis pilosula (Franch) Nannf. 及同属多种植物的根。? ?? [炮制方法]? ??? 1． 党参——除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥屑。? ??? 2． 米炒党参——将米置热锅内，用中火加热炒至冒烟时投入党参拌炒，至党参呈黄色（挂火色），筛去米，放凉。? ??? 党参：米＝100：20 ? 3． 蜜炙党参——取炼蜜用适量冷开水稀释，与党参拌匀，润透，投入热锅内，文火加热，不断翻动，至黄棕色，不粘手时取出，放凉。? ? ??党参片：炼蜜＝100：20 米炒党参 蜜炙党参 ?[炮制作用] 生品——长于益气生津。用于气阴两伤或气血两亏。如治肺中气阴两伤，口渴舌燥的上党参膏。 ? 米炒——气味焦香，增强健脾止泻的作用。用于脾胃虚弱，泄泻，脱肛等症。如治泻痢与产后气虚脱肛的参蓍白术汤。 ???蜜制——甘缓，增强补中益气作用，又可润燥养阴。用于中气下陷，肺气亏虚。 斑 蝥? ??? [处方用名] 斑蝥、炒斑蝥。 [来源] 本品为芫菁科昆虫南方大斑蝥Mylabris phalerata Pa