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谁说美食只能吃不能看？ 　　俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”，一天三顿饭，重复了很多年。每每自己烧出一个色、香、味俱佳的佳肴，或者与家人和朋友在外聚餐，有颜色非常好看和喜欢的菜端上来时，是否有把它拍摄下来的冲动？尤其是当我们去某些比较有特色的餐厅就餐的时候，看到一些精美的食物，拍摄下来给自己留下一个美好的回忆，也是满幸福的。下面就为大家介绍美食的拍摄技巧。 　　 　　一、美食作品拍摄的关键 　　 　　喜欢美食的朋友常常会在网上的一些摄影论坛里看到拍摄效果精美的照片，并且这些美食照片栩栩如生，使得美食的魅力大增，仿佛美味就摆在面前一样。不过大家不要被网上漂亮的美食照片所欺骗，以为人家都是拍摄高手或者使用了什么高级的摄影器材。其实只要了解几点取景构图、光线选择，加上简单的后期剪裁的小技巧，你也一样能够拍出让人看了垂涎欲滴的美食靓片。因为美食拍得好不好，并不在于相机是否专业，而是使用相机的人。 　　 　　二、拍摄的构图方法 　　 　　没有构图，只是把菜式直挺挺地放在画面中间，那不是摄影，最多只是告诉看的人：“这个能吃！” 常用的构图方法就是把拍摄对象放在整图的三分之二处，类似数学里的黄金分割线，这样的构图不会显得死板。不过这对于初学者而言稍显困难，因此建议大家常常在实践中进行摸索和验证，将这种构图法完全掌握。其实，现在的相机像素都是非常的高，后期的裁剪用来构图也可以达到一个非常不错的效果，当然这会遭许多摄影专业人士的不屑，但我们只是初学者，只是普通爱好者，自娱自乐才是我们追求的目标。 　　 　　三、取景与微距 　　 　　美食拍摄的取景比较麻烦，因为通常美食的背景都是餐桌，这样难免有些单调。并且某些餐桌实在与美食不太“合拍”，在必要时我们可以用黑布作为背景。一般来说，数码相机的拍摄距离越近越好，可以用微距的方式突出细节。拍摄美食照片经常要用到局部的特写，这可以起到扬长避短的效果，这个时候就该“微距”功能大显身手。现在几乎所有的数码相机都有“微距”的功能，相机中有朵小花的标志就是微距了。 　　 　　四、白平衡 　　 　　白平衡也是一个要注意的地方。美食讲究色、香、味，色一定要比较讨好视觉。平时在白天或户外的情部况下，使用AUTO白平衡模式就可以了。而在室内由于餐厅所用的灯光五花八门，靠相机的各种灯光白平衡模式去解决偏色的问题并不完美。如果你的相机有手动白平衡功能，这个时候应该尽量使用手动方式固定准确的白平衡，若相机没有此功能，只好找一个较接近的内置模式使用了。手动白平衡的操作方式不同品牌的数码相机区别较大，一定要读好说明书。 因为用自动白平衡很容易偏色，所以手动白平衡和良好的闪光灯控制也就成为拍摄成功的关键。拍摄前先对着桌子上白色的餐巾纸或者盘子来设定手动白平衡。拍摄的时候建议选用A/M档，光圈最大，微距模式，先把手腕或者胳膊支在饭桌上，保持相机稳定，ISO用100或者200，不开闪光灯先拍几张，回放查看效果。 　　 　　五、色彩的搭配 　　 　　相机的色彩使用正确外，美食色彩的搭配也很重要。如果大家能够留意一下比较高档的酒楼的菜式，就会发现厨师在把菜做好之后，一般会加一些青红辣椒或者花花草草之类的东西。原因很简单，就是让菜式的颜色更为丰富。所以在拍的时候，色彩的搭配也需要大家重视，如果画面上是清一色的红色或者绿色，肯定不如色彩相互搭配来得吸引。 　　 　　六、光线问题 　　 　　光线好的地方拍摄美食对保证照片效果十分有利。环境的光线有两种，一是自然光，二是灯光。自然光是拍摄照片的最好光源。如果是白天的时候，找一个户外的位置最好，充足的光线有助于你的拍摄，可一般美食都只在室内，在家里的话找个靠窗有光的位置就很好，光线强的地方就是最佳的位置（当然有时昏暗的环境也会拍出别有风格的照片）。餐馆里的光线比较复杂，如果在餐厅里进行拍摄就有更多种灯光形式，有的昏暗，有的明亮，如果餐厅的光线条件不错，不开闪光灯就能拍出清晰的画面和不错的色泽，那么只需将曝光补偿略微提高一点，就会让食物看起来更鲜亮好看。如果实在没有办法拿捏光线的话，只好用相机的闪灯拍摄，但一般的美食拍摄不推荐使用闪光，除非你对闪光控制得很好。不用闪光，那高感光就是一个很好的选择。高感光度可以提高快门速度，普通数码相机一般也设有ISO 100-800 的感光度调节功能，正常情况下一般尽量使用ISO100，实在不够时，才用ISO200，而再往上拍摄出来的质量就较差，不建议使用。 　　 　　七、稳定性 　　 　　拍摄时相机的稳定性不只适用于美食拍摄，几乎所有的拍摄工作都需要保持相机的稳定。一般拍摄时，适当地用碗、茶杯、菜谱等作为“临时脚架”也不失为一个好的办法，但对于初学者来说，手持的功夫始终无法很好掌握，抖动难以避免，谁也不