第2章第二节生命活动的承担者--蛋白质.pptVIP

第二节 生命活动的主要承担者 —蛋白质;自主学习：氨基酸特点及蛋白质的形成过程;　　4.种类 　　（1）必需氨基酸：生物体不能自己合成。如缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸。 　　（2）非必需氨基酸：生物体能够自己合成。如甘氨酸、丙氨酸等。;　　二、蛋白质分子的合成 　　1.氨基酸连接成肽链的方式——脱水缩合：一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，形成一个肽键的反应。肽键的结构是—CO—NH—。 　　2.肽：由两个氨基酸形成的叫做二肽，由多个氨基酸形成多肽。多肽呈链状结构，叫做肽链。一个蛋白质中可以含有一条或多条肽链。 ;　　三、蛋白质结构和功能的多样性 　　1.蛋白质结构多样性的原因：氨基酸的种类、数量和排列顺序不同，多肽链的空间结构不同。 　　2.蛋白质的功能多样性 （1）构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白； （2）对细胞内的化学反应有催化作用； （3）具有运输载体功能，如血红蛋白； （4）能够调节机体的生命活动，如胰岛素； （5）具有免疫功能，如抗体。 3.蛋白质是生命活动的主要承担者。;知识解析一：氨基酸的结构特点及蛋白质形成过程;3、蛋白质形成层次：氨基酸---多肽--- 蛋白质;（1）、二肽或多肽;;4、蛋白质的功能多样性;针对训练：;; ???? ? ??????????????????????????????????????????????????????????? （1）该图中， ①表示　? ? ，③表示　 　? ， ⑦表示　 　 ? 。 （2）该化合物由　?? 个氨基酸分子失??? 个水分子而形成， 这种反应叫　　　　??????? 反应。 （3）该化合物含有　　　 个肽键，该图所示化合物的 名称是： 　 　　?? 。 （4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由　　? 决定的。;知识解析二：蛋白质的有关计算;2）、环状多肽;针对训练1： 1、多个氨基酸形成的5条肽链，至少含有多少个氨基，至少含有多少个羧基呢？ A.5、2 B.3、3 C.4、5 D.5、5 2、组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白 由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白的分子质量约为 A.73472； B.12800； C.63212； D.63140 ;3.已知有一种多肽,其分子式为C55H70O19N10 其完全水解后只得到下列四种氨基酸: 甘氨酸C2H5O2N, 丙氨酸C3H7O2N, 谷氨酸C5H9O4N, 苯丙氨酸C9H11O2N. (1)该多肽是________,其形成时脱去了_______分子的水. (2)已知谷氨酸分子中还有两个羧基，那么该多肽中含有　　　个氨基，　　　　个羧基 ;4．由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链，其中z条是环状多肽，这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为 (　　) A．m－n＋z B．m－n－z C．m－z＋n D．m＋z＋n;　　2.原子数目计算 N原子数＝各氨基酸的N原子总数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数 O原子数＝各氨基酸的O原子总数－脱去的水分子 　　数＝肽键数＋肽链数×2＋R基上的O原子数 H原子数＝各氨基酸的H原子总数－脱去的水分子数×2　 　;　3.蛋白质的氨基酸数与相应基因及RNA片段中碱基数目的关系（不考虑终止密码子）;1、某蛋白质分子由2条肽链组成，共657个氨基酸（如图所示），请回答：;那么将该178肽彻底水解后将会得到　　　个赖氨酸，　　 　　　　个天冬氨酸（结果可含分子式中未知数）。 　　（4）控制该蛋白质合成的基因中至少有　　　　个脱氧核苷酸对（需要考虑终止密码子）。;　　　　　（1）2 2　（2）655　　11796 （3）z-178　　(w-179)/2　　（4）1974;2、现有一种“十二肽”，分子式为CxHyNzOwS (z＞12， w＞13)。已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸。