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第1节 细胞膜──系统的边界 生命科学学院翟中和院士 获得 “蔡元培奖”。 脂质（约50%） 蛋白质（约40%） 糖类（约2%-10%） 三、细胞壁 化学成分：纤维素和果胶 功能：支持和保护 细胞壁是全通透的 细胞识别是指生物细胞对同种和异种细胞的认识，对自身和异己物质的鉴别。 开花植物雌蕊上的柱头能识别花粉，进行受精 精子对卵细胞的识别 在动物免疫过程中，白细胞会吞噬侵入体内的细菌，但从 不吞噬循环血液中的正常细胞。 不同血型的人之间输血，会发生凝集反应 不同人之间器官移植，会发生排斥反应，使移植器官坏死 细胞识别的部位是在细胞膜上，细胞相互识别的分子基础是细胞膜上的糖蛋白。 向高等植物的一个细胞中注入荧光染料(能发出荧光的染料)，则染料迅速扩散到相邻的细胞内。 胞间连丝形成通道 相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质 通过通道进入另一个细胞。 细胞膜的功能（小结） 1、将细胞与外界环境分隔开； 保持了细胞内部环境的相对稳定。 2、控制物质进出细胞； 3、进行细胞间的信息交流 (1)分沁化学物质（如激素，递质）间接传递信息。 （2）细胞膜直接接触传递信息：如精子和卵子的 识别和结合，器官移植时的免疫排异反应。 （3）细胞间形成通道进行信息交换。 * * 第三章 细胞的基本结构 “我确信哪怕是一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧！” 1， 你知道怎样区分显微镜视野中的气泡与细胞吗？能看见细胞膜吗？ 区分图中的细胞和气泡；说出气泡和细胞 有什么不同？ 气泡是光亮的，里面只有空气，周边是黑色的。 细胞是一个具有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是一个立体的结构。在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。光学显微镜下不能看见细胞膜，但是能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。 在电子显微镜发明之前，科学家怎样确定细胞膜的存在？ 用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞；在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展…… 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。 伊红为什么不会逸出细胞？ 此实验说明了什么？ 细胞作为一个完整的系统，它有边界， ------细胞膜 实验: 1、选择材料: 2、实验原理: 人或哺乳动物成熟的红细胞 红细胞放入清水中，水会进入红细胞导致细胞胀破使细胞内的物质流出来，再通过分离得到纯度较高的细胞膜。 ①无细胞壁 ②无细胞核和具膜的细胞器 ③材料易得 依据 体验制备细胞膜的方法 滴清水:在盖玻片的一侧滴,在另一侧用吸水纸吸引 　↓ 观察:持续观察细胞的变化 制作装片:用滴管取一滴红细胞稀释液滴在载玻片上盖上盖玻片 　↓ 观察:用显微镜观察红细胞形态(由低倍→高倍) 　↓ 3 实验方法步骤： 选材:猪(或牛、羊、人)的新鲜的红细胞稀释液 　↓ 思考：用什么试剂配制红细胞稀释液？ 4 实验结果 凹陷消失，体积增大，细胞破裂，内容物流出 , 通过分离获得细胞膜。 ? 1.选哺乳动物成熟的红细胞作实验材料的原因： (1)动物细胞没有细胞壁。 (2)哺乳动物和人成熟的红细胞,没有细胞核 和各种细胞器。 (3)红细胞数量大,材料易得。 提醒：不能选鸟类等非哺乳动物的红细胞，因为有细胞核和各种细胞器。 2 取得红细胞后应先用适量的生理盐水稀释的目的: (1)使红细胞分散开,不易凝集成块。 (2)使红细胞暂时维持原有的形态。 3 如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？ 细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他物质的质量不一样，可以采用差速离心法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。 科学家在制备较纯净的细胞膜时,一般不选用植物细胞,其原因是(?????)。 ①植物细胞细胞液中的有机酸会溶解膜结构　②光学显微镜下观察植物细胞,看不到细胞膜　③植物细胞的细胞膜较薄　④植物细胞有细胞壁,用其提取细胞膜的过程比较烦琐　⑤植物细胞内会有其他膜结构干扰 A.①④　　B.②③　　C.②⑤　　D.④⑤ 解析:植物细胞因为有细胞壁,所以制备细胞膜有一定困难。又因为植物细胞除了具有细胞膜以外,还有其他生物膜,所以用植物细胞制备的细胞膜不纯。 答案：D 资料一： 科学家在实验中发现：脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜能够被溶解脂类物质的溶剂溶解，这一事实说明了什么？ 细胞膜含有脂质 人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质，称为蛋白酶。用蛋白酶