[经济学]第二章 商品采购流程.pptVIP

一般谈判内容围绕以下几个方面： 1、商品配送问题 2、供货准时性问题 3、商品质量问题 4、价格变动 5、支付天数和支付方式 五、签订采购合同和订单安排 订货签约手续： 订单和合约两种方式 订单和合约均属于具有法律效力的书面文件 采购单 六、商品跟催 连锁企业把采购订单发给供应商之后，应对订单进行跟踪和催货。 当订单发出的时候，同时会确定相应的跟踪接触日期。 跟踪是对订单所作的例行追踪，以便确保供应商能够履行其商品发运的承诺。 电子采购订单跟踪 七、商品验收和发票的核对 商品的验收是采购活动的一个重要环节。连锁企业一般都会集中验收。验收部门直接或间接地向采购部门负责。 1、收货作业 （1）卸货 一般门店空间有限、大多数卸货行为都在室外进行，要避免在营业时间在店门口卸货 （2）验货 为拆卸前、应在司机面前验收箱数是否正确，外包装是否破损 送货单上一定要有司机签名 （3）记录 验收完毕验收员必须完成验收记录。可以将送货单做为收货记录 在验收时要注意的问题： 在验收商品时，发现短缺现象或质量与订单不符的情况，都要写出详细的报告交给采购部门。 厂商在交货验收合格后，应随即开具发票并支付货款。付款时，必须对发票进行核对和审批，确认无误后财务部门才能办理付款 八、验收不符与退货处理 退货程序： 1、楼面申请 2、退货审核 3、退货财务确认 4、退回组核查 5、执行退货程序 6、通知供应商 7、办理供应商退货 8、自行处理 9、安全员检查 注意事项： 1、必须事先签订有退货协议 2、退货可以单独进行，也可以与进货作业配合进行 3、厂商确认 4、填写退货单一定要清楚 5、退货商品要妥善保管 6、退货时确认时间和金额 九、结案 凡验收合格付款，或验收不合格退货，均须办理结案手续，清查各项书面资料有无遗失、绩效好坏等，报高级管理层或权责部门核阅批示。 十、记录与档案维护 凡经结案批示后的采购案件，应列入档案登记编号分类，予以保管，以备今后选择供应商时参阅或事后发生问题时查考。 连锁企业采购作业流程设计要注意什么问题？ 连锁企业在具体设计采购作业流程的时候，应该注意以下几点： 1．商品采购流程应与采购数量、种类、区域相匹配。 2．采购流程的先后顺序及时效控制。 3．采购流程中关键点的设置。 4．采购流程中权利、责任或者任务的划分 5．避免作业流程中发生摩擦、重复与混乱 6．采购流程应反映集体决策的思想 7．流程的设计应配合作业方式进行调整。 第三节 开业前后的采购作业 学校里准备开设一个便利店，请你为该便利店设计一下采购业务流程。 1、构建商品结构 构建商品结构依赖于连锁采购人员对市场的了解，并透过各种信息与手段将这些适合目标顾客群的畅销商品引进 （1）选定竞争对手。 （2）收集竞争对手价格及商品情况 （3）收集兄弟企业价格资料 （4）初步构建商品结构 （5）组织货源。 一、开业前的采购作业 2．协商交易条件 同一种商品可能有两家以上的供应商。 连锁企业采购人员就分别在企业的洽谈室约见相关供应商，并提供供应商手册给有潜力的供应商参考。 二、开业后的采购作业 ——日常采购 开业后，顾客的需求可从销售数据上发现，采购工作在此必须有质与量的转变。 为达成采购的任务，连锁企业开业后的采购工作应分为五大项，每一大项各占20％的时间，它们是： 市调、 快讯、 采购、 服务楼面、 行政。 作业：任务导入 课前调查 冠超市生鲜柜台需要采购水果类商品，请你为该超市柜台设计可行的采购商品清单。 请进行商品市场调查，看十一期间具体有哪些类型水果商品是超市该采购商品。需要提交分析报告。 你能够判断什么商品可以引进吗？ 作业1：学会构建商品结构 1、实训内容： 精华眼睛店将在学校内开设分店，现委托你为新店做采购活动，请你进行市场调查后为即将开业的眼镜店列出详细的采购商品清单。 2、实训方式：以3人为一小组，制作成PPT课件 3、完成时间：下周上课演示 作业2 调整现有商品结构 1、实训内容： 对校内实训超市销售的饮料产品进行调查，列出其销售商品详细，并针对期销售现状作出商品调整，列出调整商品名录详情。 2、实训方式：以3人为一小组，制作成PPT课件 3、完成时间：下周上课演示 连锁经营采购管理 第二章 商品采购流程 学习目标 知识目标 技能目标 能力目标 了解连锁企业采购的基本流程 明确连锁企业采购的作业流程 了解开业前后的采购作业 能够从采购案例中找出采