CN107361297-CN201610308777-一种虫草挂面及其制备方法.pdfVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 107361297 A (43)申请公布日 2017.11.21 (21)申请号 201610308777.3 (22)申请日 2016.05.12 (71)申请人 洛隆县洛宗特色产品开发公司 地址 857000 西藏自治区日喀则市洛隆县 孜托镇色木达村 (72)发明人 群泽巴登　程建宏　泽仁顿珠　 其美卓嘎　王成龙　 (51)Int.Cl. A23L 7/109(2016.01) A23L 33/10(2016.01) 权利要求书1页 说明书9页 附图1页 (54)发明名称 一种虫草挂面及其制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种虫草挂面，包括高筋面粉 60-80重量份、青稞面粉20-40重量份、谷元粉 0.5-2重量份、食盐0.5-2重量份、炖面料0.1-1重 量份、小苏打0.1-1重量份、冬虫夏草0.05-0.2重 量份。本发明还提供了一种虫草挂面的制备方 法，包括S1100提供原料步骤、S1200和面步骤、 S1300熟化步骤、S1400压片步骤、S1500切条步骤 和S1600干燥步骤。本发明提供的虫草挂面至少 能够将青稞和冬虫夏草的功效完美结合起来，充 分发挥青稞和冬虫夏草的医疗保健功能。本发明 提供的虫草挂面的制备方法至少能够实现虫草 挂面的批量化生产和销售。 A 7 9 2 1 6 3 7 0 1 N C CN 107361297 A 权　利　要　求　书 1/1页 1.一种虫草挂面，包括高筋面粉60-80重量份、青稞面粉20-40重量份、谷元粉0.5-2重 量份、食盐0.5-2重量份、炖面料0.1-1重量份、小苏打0.1-1重量份、冬虫夏草0.05-0.2重量 份。 2.根据权利要求1所述的虫草挂面，包括高筋面粉65-75重量份、青稞面粉25-35重量 份、谷元粉0.6-1.5重量份、食盐0.6-1.5重量份、炖面料0.2-0.5重量份、小苏打0.15-0.5重 量份、冬虫夏草0.08-0.15重量份。 3.根据权利要求2所述的虫草挂面，包括高筋面粉70重量份、青稞面粉30重量份、谷元 粉1重量份、食盐0.8重量份、炖面料0.3重量份、小苏打0.2重量份、冬虫夏草0.1重量份。 4.根据权利要求1-3中任意一项所述的虫草挂面，所述青稞面粉包括西藏洛隆生产的 青稞磨制而成的青稞面粉。 5.一种虫草挂面的其制备方法，包括如下步骤： S1100提供原料，所述原料包括高筋面粉60-80重量份、青稞面粉20-40重量份、谷元粉 0.5-2重量份、食盐0.5-2重量份、炖面料0.1-1重量份、小苏打0.1-1重量份、冬虫夏草0.05- 0.2重量份。 6.根据权利要求5所述的虫草挂面的制备方法，包括如下步骤： S1100提供原料，所述原料包括高筋面粉65-75重量份、青稞面粉25-35重量份、谷元粉 0.6-1.5重量份、食盐0.6-1.5重量份、炖面料0.2-0.5重量份、小苏打0.15-0.5重量份、冬虫 夏草0.08-0.15重量份。 7.根据权利要求6所述的虫草挂面的制备方法，包括如下步骤： S1100提供原料，所述原料包括高筋面粉70重量份、青稞面粉30重量份、谷元粉1重量 份、食盐0.8重量份、炖面料0.3重量份、小苏打0.2重量份、冬虫夏草0.1重量份。 8.根据权利要求5所述的虫草挂面的制备方法，还包括如下步骤： S1200和面步骤：将步骤S1100提供的原料与水混合进行和面，形成面团， 其中，所述水的重