影响儿童营养的危险因素.doc

影响儿童营养的危险因素 徐玉英 近年来有关青少年体质下滑的报导已屡见不鲜，特别是一到暑期后开学之初，报导学生因军训晕倒的更多。其原因除了因为家长重视孩子的学习，忽视了体育锻炼外，很大部分是因为孩子从婴幼儿时期开始一些危险因素影响儿童营养。　孩子正在长身体的时候，应该多吃有营养的东西。这是不少家长的共识。但是怎么才能让孩子在吃得营养的时候同时吃得健康，很多家长却没有更多的认识任何一个寄生虫—宿主相互关系中，寄生虫总是直接或间接地从宿主的食物谢产物和组织中获取能量和营养，而且寄生虫的种群生物学如生长、生存和繁殖与宿取食物的量和质及其代谢密切相关。文献充分证实了感染和营养不良之间的协 (增效)作用，这种作用是双向性的，即营养不良→机体免疫功能低下→易感受传染病；传染病→营养不良→免疫功能低下→病情加重。特别是在热带和亚热带地区，营养不感染几乎是并存的。这种并存现象的原因是由于贫穷和不良的环境加剧营养不良和感染之间的协同作用而造成的。尽管营养不良是否导致寄生虫感染的上升仍未完全明了，但寄生虫感染对宿主的营养有直接的影响。 感染时通常可以看到一系列代谢、营养及激素方面的变化，其明显程度往往与感染的严重程度、持续时间、病原体的特性、受侵犯部位以及感染发生前宿主的营养状况疫系统的基础状态有关。这些改变有的是病原体直接作用引起的，有些则是发热和应激反应引起的。预防寄生虫最重要的是注意饮食卫生。做到饭前便后洗手，餐具要经常消毒，生吃的瓜果要洗净削皮等。怀疑孩子有虫子及时就诊治疗，自己不要给孩子乱吃打虫药。 偏食、挑食、拒食、过食 偏食是指只吃一种或某及种食物。挑食是指只吃自己喜欢的食物，不喜欢、没吃过的食物就不吃。拒食是指拒绝大人要求，强迫吃的东西。过食是指吃的东西超过孩子的实际需要或吃某种食物过多而不吃其他食物。这些都属于进食的不良行为。偏食和挑食会使孩子得不到丰富和均衡的营养，造成营养不良和发育迟缓。为了满足宝宝生长发育的需要，从4-6个月开始，就需要为他（她）添加辅助食品。但有些年轻父母在喂养时只给宝宝喜欢的食物，，久而久之容易造成某些营养素缺乏或营养不均衡，影响正常发育。 事实上，宝宝出生后对食物并无选择能力，不存在喜欢与否的问题。但如果父母在为宝宝选择食品时将自己本身不爱吃的食物拒之门外，久而久之，容易造成宝宝偏食。其次，食品品种及口味单一也是造成宝宝偏食或挑食的原因之一。此外，宝宝也可能因为习惯吸吮母乳暂未适应汤羹喂养或不习惯新的味道而将食物吐出来，这时，妈妈要有足够的信心，耐心多试，宝宝会慢慢习惯的。 辅食添加应该根据宝宝的月龄，首先从谷类开始，然后逐渐向蔬菜、水果、蛋黄、鱼、肝类、肉类等过渡，尽量让宝宝尝试各种各样的食物。多样化的口味有利于各种营养素的全面摄入，让宝宝营养均衡。　综上所述，为了您宝宝的健康，应让宝宝从小养成良好的饮食习惯，不挑食、不偏食，让多样化的食物伴随宝宝健康成长。 .不良情绪。随着生物，心理，社会医学新模式的建立，各种精神因素如抑郁，焦虑等在疾病发生，发展中的作用逐渐被临床基师所认识，特别是在消化道功能性疾病中，精神因素的作用已在其发病机制中占据重要地位，研究表明，功能性消化不良患者与焦虑，抑郁有着密切关系，某医院对103例功能性消化不良患者进行心理测试发现，焦虑或抑郁占78%。大量研究表明，精神紧张或抑郁状态下，胃的运动与分泌减弱，甚至可能停止，在抑郁，灰心时，肠蠕动呈抑制状态，焦虑或抑郁的心理状态可引起体内某些激素分泌的改变和植物神经功能改变， 现代医学研究证明，人的消化功能对情绪变化十分敏感。在积极、愉快的情绪状态下，胃黏膜会充血发红，胃肠蠕动加强，消化腺分泌正常，有利于实现正常的消化功能。当处于抑郁、忧伤、失望、悲痛等不良情绪状态下时，胃黏膜因缺血而显得苍白，胃肠活动减弱，胃黏膜分泌减少，胃内酸度下降，不利于对食物的消化吸收，而如果长期愤怒、焦虑，胃液的分泌可持续升高，使胃内酸度过高，使胃液对胃黏膜的腐蚀作用大于黏液的中和作用及黏膜的自我修复能力，由此导致消化性溃疡的发病。情绪障碍可致食欲不振儿童厌食的发生率不低，大约10%～15%的儿童存在着不同程度的食欲差及厌食问题。引起儿童食欲不振或厌食的因素很多，除了受到食物、疾病和任性等因素的影响之外，精神因素也是不可忽视的。美国生理学家对情绪与食欲的关系研究表明，儿童的焦虑、忧郁、恐惧和生气等情绪变化可抑制消化功能，导致消化液减少，酶的活力降低，食欲减退，长期下去可致厌食发生。不只是孩子本人的情绪不好会影响营养与健康，家长的情绪不好也会间接地影响孩子。因此，当儿童食欲差或厌食时，不但要考虑食物合不合孩子口味、孩子是否有病、是否是任性或撒娇，还要考虑是否是受不良情绪的影响。通过与孩子的交谈，通过观察孩子的行为，了解孩子近期的思想活动，发现孩子的症结所在