毕业设计论文：年产5000吨苹果醋工厂设计.doc

目 录 中文摘要 ……………………………………………………………… Ⅰ 英文摘要………………………………………………………………Ⅱ 绪论………………………………………………………………………1 1苹果醋饮料概述 ………………………………………………………1 1.1世界苹果醋的生产及贸易……………………………………… 1 1.2　我国浓缩苹果汁行业发展概貌……………………………… 1 1.3　选题背景与意义……………………………………………… 2 1.4　本设计的研究内容…………………………………………… 2 1.5 设计特点…………………………………………………………2 2　厂址选择…………………………………………………………… 3 3　工艺设计…………………………………………………………… 5 3.1　产品方案及班产量的确定…………………………………… 5 3.2　生产工艺流程的确定………………………………………… 5 3.3 物料衡算……………………………………………………… 13 3.4设备生产能力的计算及选型………………………………… 16 3.5生产车间工艺布置………………………………………………30 4总平面设计………………………………………………………… 32 4.1 总平面设计…………………………………………………… 32 5 土建设计 ……………………………………………………………………34 5.1 建筑 ……………………………………………………………34 5.2 结构 ……………………………………………………………35 5.3 对特殊建物的要求 ……………………………………………35 5.4 墙和顶……………………………………………………………………35 6供电 ……………………………………………………………………………35 6.1 全厂负荷计算 …………………………………………………………36 6.2 车间电器设备 …………………………………………………………37 6.3 电器照明 …………………………………………………………………37 6.4 防雷 ………………………………………………………………………37 6.5 电通讯 ……………………………………………………………………37 6.6 变电所 ……………………………………………………………………37 6.7 仪表控制和自动调节 …………………………………………………37 7 动力（供汽）设计 …………………………………………………37 7.1 概述 ……………………………………………………………38 7.2 全厂热负荷 ……………………………………………………38 7.3 锅炉选型 ………………………………………………………38 7.4 锅炉房、烟囱及外管路 ………………………………………38 7.5 锅炉房位置选择及水质要求 …………………………………38 8 给水排水设计 ………………………………………………………38 8.1水源 ……………………………………………………………38 8.2 用水指标 ………………………………………………………38 8.3 厂区管路系统 …………………………………………………39 8.4 排水系统 ………………………………………………………39 9 采暖、通风及消毒 …………………………………………………40 9.1 采暖 ……………………………………………………………40 9.2 通风 ……………………………………………………………40 9.3 消毒 ……………………………………………………………40 10主要辅助部门设计 …………………………………………………41 10.1实验室 …………………………………………………………41 10.2机修车间 ………………………………………………………42 11 环境保护 …………………………………………………………42 12 劳动力组织及工厂管理 …………………………………………42 12.1 劳动力组织……………………………………………………43 12.2 工厂管理………………………………………………………43 13 技术经济分析………………………………………………………44 13.1 全厂概算………………………………………………………44 13.2 总投资概算……………………………………………………44 13.3 成本与利润……………………………………………………45 13.4 经济评估………………………………………………………47 结论